本報訊（記者 張瑜琨 實(shí)習(xí)生 李盼 汪喆 通訊員 范敬群）昨晚，由中科院院士張啟發(fā)帶領(lǐng)的轉(zhuǎn)基因稻米研究團(tuán)隊20余人齊聚華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國際交流中心，參加了一場轉(zhuǎn)基因食品“夜宴”，這場“夜宴”上的食品多為轉(zhuǎn)基因作物烹制而成，主力軍則是他們多年的研究成果——轉(zhuǎn)基因大米。

　　在餐桌上，*受歡迎的就是轉(zhuǎn)基因大米做成的各種米制品：讓人垂涎欲滴的寶塔醬油炒飯，一端上桌子就被“哄搶”；炸醬春卷的“命運(yùn)”也好不到哪去，在自動旋轉(zhuǎn)的餐桌上連一圈都沒轉(zhuǎn)完，就已被瓜分完畢；三杯兩盞之后，養(yǎng)胃的粥自然成為了大家的*愛，冒著熱氣的紅薯稀飯香味十分濃郁，剛被端上來，張啟發(fā)院士就搶先盛了滿滿一碗；“原汁原味”的轉(zhuǎn)基因大米飯一端上來，大家都爭著嘗鮮，品味可口的白米飯。

　　國家一級名廚、國際學(xué)術(shù)交流中心主廚蔡波說：“這個米有糯性，所以我用它來代替糯米做豆皮。轉(zhuǎn)基因大米與普通的東北大米相比，在口感、色澤、香味上毫不遜色。”當(dāng)被問能不能買點(diǎn)轉(zhuǎn)基因大米時，實(shí)驗室負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)國家有關(guān)法規(guī)，這是不能買賣的，因為還不是商品，“所以，普通老百姓還無緣品嘗這樣優(yōu)質(zhì)的大米。

　　被端上餐桌的，還有各種轉(zhuǎn)基因食品，如轉(zhuǎn)基因土豆，轉(zhuǎn)基因木瓜，轉(zhuǎn)基因花生等。據(jù)介紹，現(xiàn)在市場上的木瓜全都是轉(zhuǎn)基因品種。而市場上的大豆，也有很多都是轉(zhuǎn)基因品種。

　　中科院院士張啟發(fā)：

　　轉(zhuǎn)基因大米比標(biāo)準(zhǔn)飲用水還安全

　　自張啟發(fā)院士領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)基因研究小組獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的中國首張轉(zhuǎn)基因水稻安全證書以來，抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻的食用安全一直備受爭議。雖然1月6日張啟發(fā)院士對外作出解釋“成人每天吃500克轉(zhuǎn)基因稻米，連吃657年也不會有問題”，但是網(wǎng)上對于轉(zhuǎn)基因稻米的食用安全的爭議絲毫未減。

　　昨晚，張啟發(fā)院士再次強(qiáng)調(diào)：“轉(zhuǎn)基因稻米的食用安全程度高于國家安全飲用水的標(biāo)準(zhǔn)！”他說，得出這一結(jié)論是經(jīng)過較長時間的研究，查閱了很多標(biāo)準(zhǔn)性文件得來的。

　　張啟發(fā)院士介紹，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲用水中亞硝酸鹽的含量為每克水中不高于1微克。成人每天亞硝酸鹽積累量在1.5毫克左右，而成人每天食用轉(zhuǎn)基因大米500克，大米中含有的抗蟲毒蛋白物質(zhì)積累量不會超過1.25毫克。

　　◇記者觀察轉(zhuǎn)基因工程“一場新的鴉片戰(zhàn)爭”

　　“連蟲子都不敢吃，人怎么能吃？”這是近日網(wǎng)上流傳的網(wǎng)友們針對張啟發(fā)院士領(lǐng)導(dǎo)研制的轉(zhuǎn)基因稻米的安全問題做出的評論。網(wǎng)友們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因水稻引入抗蟲基因，使得水稻能分泌一種抗蟲毒蛋白物質(zhì)，蟲子食用后會被毒死。因此，對于沒有吃過轉(zhuǎn)基因稻米的民眾來說，其安全問題沒辦法信任。

　　此外，網(wǎng)上盛傳轉(zhuǎn)基因稻米涉及的技術(shù)專利都屬于國外，一旦轉(zhuǎn)基因稻米開始大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)，中國將向國外交付大量的專利費(fèi)用。因此，網(wǎng)友們對于轉(zhuǎn)基因稻米能否順利投入生產(chǎn)也是滿腹疑慮。

　　張啟發(fā)認(rèn)為，網(wǎng)上的說法屬謠傳，技術(shù)專利具有地域性和時間性，研發(fā)技術(shù)是共通的，如果國外的研制技術(shù)沒有在中國申請專利，那么我們使用是不需要交付專利費(fèi)用的，民眾可以不用擔(dān)心技術(shù)專利方面的問題。

　　“我更傾向于把轉(zhuǎn)基因工程的推進(jìn)比作一場新的鴉片戰(zhàn)爭。”旅德美籍學(xué)恩道爾曾這樣說過，在美國政治家眼中，糧食不僅是一種商品，還是一種戰(zhàn)略物資，一種政治手段，“當(dāng)前全球媒體更多聚焦于金融危機(jī)，但糧食危機(jī)才是缺糧國家真正要應(yīng)對的更大的政治風(fēng)險，“美國對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的操縱，隱含的真正目的實(shí)際上是企圖控制全球糧食，而不是為了讓人類獲得更好更多的糧食。