對于石斛，多數普通消費者并不熟悉，但有關其價格神話的傳說卻一定有所耳聞。曾經每公斤售價動輒上千元的石斛為何價格一跌再跌，僅達到歷史高點的15%左右？石斛從業者們面臨怎樣的困境？經歷了價格大起大落的石斛未來該如何發展？

市場

產量占到一半 產值僅占一成

“行情*好的時候，普通鐵皮石斛鮮條的售價保持在1000元/公斤，現在均價約為152 0173 3840~180元/公斤。”昨日，某石斛經銷商告訴記者，自2013年后，石斛行情就急轉直下，去年還稍好一些，今年價格比去年下降了約10%左右。但他也表示，價格與品種、品質有著密切關系，品質較好的石斛在如今的市場仍然能賣出高價，例如霍山米斛（干貨），價格甚至高于黃金，每克售價達到900元，而仿野生鐵皮石斛甚至賣到3000元/公斤、紫皮石斛500元/公斤。此外，該人士還透露，石斛價格下跌主要發生在云南，其他地區基于市場等優勢下跌趨勢并不明顯。

對于石斛近年來的價格走勢，中國中藥協會石斛專業委員會主任楊明志說，紫皮石斛價格較為平穩。“目前云南紫皮石斛的主要產地在龍陵，該地區石斛企業抱團發展，相對來說不存在惡性競爭的情形，價格保持穩定與此有著密切聯系。”與紫皮石斛價格趨穩不同，鐵皮石斛價格出現了“大跳水”，激烈的市場競爭讓其價格一跌再跌，每公斤1000多元降至100多元，“目前已經是價格低谷，種植戶基本賺不到錢”。他認為，就鐵皮石斛而言，售價不應當低于200元/公斤，不然就會面臨虧本問題。

楊明志介紹，目前全國鐵皮石斛面積達到9萬畝，云南占了50%。他預估，全國石斛產值500億元，但云南所占比例很小，大約為一成，可以說是“產量占一半，產值占一成”。

困境

深加工現瓶頸 尚無知名品牌

那么，什么原因造成石斛價格如“過山車”一般起伏如此之大呢？一位從事石斛生意多年的業內人士認為，主要是由于“產能過剩”。該人士指出，2012年以前，許多礦業、房地產業的資本開始進入石斛產業，過剩的產能嚴重違背了市場規律，價格“跳水”必然會發生。

楊明志告訴記者，加工是云南石斛產業發展的瓶頸，目前許多企業只有初加工產品，全國范圍內都沒有石斛相關的大品牌。

而對于近期許多企業由藥用石斛轉向觀賞性石斛的發展舉動，中國中藥協會石斛專業委員會顧問張川表示“并不看好”。“泰國在觀賞性石斛方面優勢明顯，一旦泰國觀賞石斛被引進，必然會在價格上取勝，本地市場就會被擊垮。”他舉例說，泰國觀賞石斛盆栽引進國內后售價約為8~10元/盆，*多賣到15元/盆，而昆明本地市場售價*便宜的也要30元/盆。

破局

培育大眾消費 產品需多樣化

楊明志介紹，目前石斛產業中面積*大、涉及范圍*廣的是鐵皮石斛，通過這些年業界的共同努力，大眾對石斛的知曉率迅速提升，同時由于過度宣傳和夸大宣傳，石斛“包治百病”又影響了人們的判斷，同質化嚴重，網絡的作用，讓價格越來越透明，品牌缺失，消費者無法識別品質優劣，低價競爭趨勢讓同行覺得寒意陣陣，限制了產業創新發展的活力。

他向記者透露，其所在的石斛專委會舉辦“中國好石斛”評選活動就是希望通過此舉鼓勵企業做優質優價的石斛產品，走出困境。他還表示，石斛企業要想獲得發展，就必須擴大消費群體、提升品質、做出品牌、搞好深加工。

此外，有業內人士表示，希望石斛能獲批成為食品原料、保健品原料，從而能夠做石斛飲料、石斛酒等產品，為石斛產業爭取到更廣的發展空間。

春城晚報 記者 劉靜怡

小貼士

石斛是我國傳統的名貴中藥，又名“不死之草”，在“神農本草經”中列為上品。

功效有滋陰潤肺，益胃補腎，健腦明目，降火良藥，并能生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞 。

石斛在我省德宏、保山、臨滄、普洱、版納等地都有種植。（來源：春城晚報）