佛山市市場監督管理局在全市組織開展日常食品監督抽檢工作。本次共抽檢了25大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，特殊膳食食品，餐飲食品和食用農產品，共計712批次。經檢驗，發現21批次產品內在質量不合格，不合格發現率為2.95%。現將具體情況通告如下：

一、重金屬污染問題

（一）佛山市禪城區元柱冰鮮檔銷售的冰鮮南尾鯧魚（海水魚），鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區黃勝吟食品經營部銷售的甜百香果，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（三）佛山市順德區樂從鎮陳學倪海鮮檔銷售的母花蟹和公花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（四）佛山市順德區樂從鎮李燕連魚檔銷售的花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

二、獸藥殘留問題

（一）佛山市南海區醉新鮮食品店銷售的豬肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區南莊徐介郁雞檔銷售的公雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（三）佛山市順德區樂從鎮李燕連魚檔銷售的花甲，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（四）佛山市三水區赴美海鮮店銷售的花甲，氯霉素不符合農業農村部相關公告規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（五）佛山市高明區鮮聚海鮮檔銷售的九節蝦，氯霉素不符合農業農村部相關公告規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

三、農藥殘留問題

（一）佛山市南海區廚誠龍蔬菜檔銷售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（二）佛山市禪城區楊華珍蔬菜檔銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

四、微生物污染及其他指標問題

（一）佛山市冠業食品有限公司生產的餐包醬（餐包餡料調味醬），菌落總數不符合產品執行標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（二）佛山市層層高食品有限公司生產的糖霜，霉菌不符合產品執行標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（三）佛山市高明區君芯燒臘加工場生產的燒肉，沙門氏菌不符合廣東省食品安全地方標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（四）佛山市高明區明城鎮多多意冰鮮店銷售的標稱佛山市順德區皇子食品有限公司生產的蓮蓉包和奶黃包，菌落總數與脫氫乙酸不符合食品安全國家標準規定，叉燒包脫氫乙酸不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。

（五）佛山市禪城區樂千惠日用百貨商場銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（六）佛山市俊華海味店銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

（七）佛山市朝宏食品有限公司銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。

我市市場監管部門已及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規經營場所，主動索要并保存好購貨票據。選購時，應選擇新鮮、飽滿的產品，避免選擇損傷、顏色異常、形態異常和氣味異常的產品，多選擇時令性和本地產品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法。歡迎廣大消費者積*參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

佛山市市場監督管理局

2021年12月20日