作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??西部網訊(記者 蘭遜鴿)3月30日,西部網·陜西頭條記者從陜西省市場監管局獲悉,近日,省市場監管局出臺《陜西省肉制品質量安全提升行動實施方案(2021-2023年)》(以下稱《方案》),《方案》明確,到2023年,陜西省要達到“十個****”的目標,著力解決肉制品生產企業存在的標準體系不健全、鏈條不完整等問題,不斷提升我省肉制品質量安全總體水平。??“十個****”的目標即:各級安全監管能力大幅提升,省局規模以上肉制品生產企業體系檢查三年內覆蓋率達到****;
??地市監督檢查三年內達到****;
??縣區嚴格按照風險等級管理、落實日常監督檢查率達到****;
??檢查發現問題整改報告率達到****;
??肉制品生產企業主體責任意識進一步增強,管理體系和標準體系進一步健全,質量安全公開承諾率達****;
??規模以上肉制品生產企業實施危害分析與關鍵控制點體系達到****;
??肉制品生產企業原料審核把關率達到****;
??食品安全自查報告率達到****;
??發現風險報告率達到****;
??食品安全管理人員監督抽查考核率和考核合格率達到****。
??根據《方案》,陜西省將嚴格落實肉制品企業質量安全主體責任,從嚴格制度落實和人員管理、嚴格環境衛生和設施設備管理、嚴把原輔材料質量安全關、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設七個方面著重發力。
??在嚴把原輔材料質量安全關方面,省市場監管局要求進口肉類產品應當有入境貨物檢驗檢疫合格證明,并符合國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制有關要求。肉制品生產企業應嚴格執行“陜冷鏈”要求,未上傳進口冷鏈食品追溯數據的,生產企業不得采購、銷售和使用。
??同時,在加強食品安全自查和追溯體系建設方面,肉制品生產企業應建立環環相扣、相互制約、相互補充的食品質量安全自查評價和整改報告管理制度;并以原輔料管理、生產加工控制、產品檢驗和貯存運輸銷售等信息記錄為重點,鼓勵企業采用信息化手段建立、完善食品安全追溯體系。
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