作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
原料:豆腐1塊,青椒1個(gè),紅椒1個(gè),香菇2朵,雞蛋1個(gè),醬油、鹽、白糖、淀粉適量。
做法:豆腐切塊,焯一下水,瀝干水分, 然后撒上少許鹽腌漬一會(huì)兒;青、紅椒切片;香菇切花刀,并焯一下水備用;雞蛋打散,并加入少許鹽攪勻,將腌漬好的豆腐塊放入蛋液中,然后撈出;鍋中倒入 油,下入豆腐塊煎至兩面金黃,然后撈出瀝油。另起鍋,或鍋中留底油,加入適量清水,再加入醬油、白糖、鹽調(diào)味,待水煮沸,放入紅椒、青椒及香菇、豆腐塊, 用中小火煮熟,*后用水淀粉勾芡即可,喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒。
劉琳琳
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