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豬肉價為啥漲?疫情與“豬周期”疊加影響

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??來自國家統(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊的調(diào)查顯示,2019年前三季度,陜西畜牧業(yè)供給側結構性改革有序推進,生產(chǎn)順應市場積*適應性調(diào)整,以穩(wěn)生豬、促牛羊、興禽蛋為重點的畜牧業(yè)結構調(diào)整邁出了堅實的步伐。一方面,牛羊肉、禽蛋產(chǎn)量全面增長,養(yǎng)殖效益總體較好,養(yǎng)殖戶規(guī)模化水平、生產(chǎn)水平提升;另一方面,生豬、能繁母豬存、出欄量下降,供應偏緊,價格不斷攀升,生豬養(yǎng)殖面臨壓力較大。

??從二三季度豬肉價格不斷上漲的態(tài)勢來看,非洲豬瘟疫情影響仍未消除。從長期來看,生豬生產(chǎn)和運銷秩序在逐漸恢復。今年以來,疫情發(fā)生勢頭明顯減緩,8月份新發(fā)疫情3起,除云南、四川、湖北外,目前其他省份的疫區(qū)已全部按規(guī)定解除封鎖,生豬生產(chǎn)和運銷秩序逐步恢復,加之進口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長,部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫存量較高,多措并舉,長期來看對豬肉價格上漲將起到一定抑制作用。

??2018年5月,生豬價格跌至周期低點后隨即步入新一輪上漲通道,8月,遭遇非洲豬瘟疫情影響,雙因素疊加,造成產(chǎn)能明顯下降,豬價短暫調(diào)整后出現(xiàn)持續(xù)較快上漲。2019年2月,我省生豬價格觸底回升,生產(chǎn)進入新一輪周期。

??疫情導致的供應偏緊是推升市場價格的重要因素,但并不是**因素,成本、運輸、屠宰、加工、預期、輿論推動等環(huán)節(jié)的作用不容小覷,也不排除部分投機者的炒作行為。豬肉價格的上漲實際上是全社會生產(chǎn)、流通、人工成本上漲的表現(xiàn),是物價上漲的“先導”,并繼而帶動其他物價上漲,是企業(yè)、市場、消費者預期的綜合體現(xiàn)。?

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