??? “非油炸”這個(gè)當(dāng)年因?yàn)槲骞鹊缊?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)“轟炸”而紅*一時(shí)又瞬間暗淡的“概念”，由于白象的介入又一次進(jìn)入了公眾視野。 ;

　　近日，白象非油炸方便面“優(yōu)麥良品”正式上市。幾乎同時(shí)，中糧集團(tuán)整合五谷道場(chǎng)并宣布重組后產(chǎn)品將繼續(xù)沿用“非油炸”概念，并將方便食品業(yè)務(wù)納入到中糧集團(tuán)食品管理架構(gòu)中。這一不謀而合的行業(yè)動(dòng)作，似乎預(yù)示著方便面市場(chǎng)即將迎來(lái)變局 ;。

　　不過(guò)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英卻表示，消費(fèi)者對(duì)健康食品有所認(rèn)識(shí)，并不代表非油炸方便面一定會(huì)有市場(chǎng)，對(duì)于一個(gè)完全市場(chǎng)化的企業(yè)來(lái)說(shuō)，投入產(chǎn)出比才是衡量一切的標(biāo)桿。 ;

　　的確，與非油炸方便面有限的市場(chǎng)容量相比，油炸方便面已經(jīng)擁有數(shù)百億元的巨大市場(chǎng)。同時(shí)，非油炸方便面已經(jīng)有五谷道場(chǎng)的失敗前例，而且成本相對(duì)高昂，一條非油炸方便面生產(chǎn)線的投入便是傳統(tǒng)油炸方便面的十幾倍，這對(duì)于利潤(rùn)偏低的方便面行業(yè)而言，投入和產(chǎn)出的偏差顯得尤為巨大。 ;

　　“但*終我們還是決定投入?！?;白象食品集團(tuán)執(zhí)行總裁蔣興洲表示。白象確定要進(jìn)軍非油炸市場(chǎng)后，立即在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了一輪市場(chǎng)調(diào)查。白象食品集團(tuán)市場(chǎng)本部總監(jiān)杜嘯則表示，“營(yíng)銷(xiāo)界很多人評(píng)價(jià)五谷道場(chǎng)的失敗是歸咎于資金鏈斷裂，或者說(shuō)是他們站在了整個(gè)行業(yè)的對(duì)立面，但我們只從產(chǎn)品本身進(jìn)行了解和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們失敗的關(guān)鍵在于產(chǎn)品本身并沒(méi)有做好。” ;

　　為了從根本上滿足消費(fèi)者的口感需求，白象斥巨資從國(guó)外引進(jìn)世界**的非油炸方便面生產(chǎn)線。蔣興洲信心百倍的表示，“對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我們很有信心。這是一個(gè)處于成長(zhǎng)期的市場(chǎng)，真正的考驗(yàn)在于我們自身，我們自身做好了，消費(fèi)者沒(méi)有理由不喜歡?！?;

　　有專(zhuān)家預(yù)測(cè)，到2018年，我國(guó)方便面市場(chǎng)將有望突破1000億元，其中非油炸方便面將占60%之多。而白象食品集團(tuán)的銷(xiāo)售額，也有可能在2012年實(shí)現(xiàn)首超百億的夢(mèng)想。蔣興洲表示，白象的非油炸計(jì)劃并非是為了短期獲利的一項(xiàng)戰(zhàn)略，而是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看希望能聯(lián)合整個(gè)行業(yè)，共同將目前還是空白的非油炸市場(chǎng)做大。