國(guó)家發(fā)展改革委6月28日發(fā)布消息，6月21日至25日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間（低于5∶1），中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。

為了有效緩解生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》。預(yù)案將充分發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用，對(duì)生豬及豬肉價(jià)格堅(jiān)持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，以供應(yīng)穩(wěn)保障價(jià)格穩(wěn)，以價(jià)格穩(wěn)促進(jìn)供應(yīng)穩(wěn)。

事實(shí)上，近幾日，在各種因素的推動(dòng)下，豬肉價(jià)格已經(jīng)有所回暖。

6月24日開始，豬價(jià)開始連續(xù)上漲，僅僅4天，每公斤上漲了2元，漲幅達(dá)到15%左右。在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來，當(dāng)前的豬價(jià)強(qiáng)勢(shì)反彈，一方面是由于價(jià)格見底；另一方面，也有一些市場(chǎng)炒作的因素，預(yù)計(jì)后市將會(huì)略微回落，但回落幅度有限，持續(xù)時(shí)間也不會(huì)像之前那么長(zhǎng)。

豬肉收儲(chǔ)或?qū)㈤_啟

當(dāng)前，生豬產(chǎn)能不斷擴(kuò)大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至2020年9月份，能繁母豬產(chǎn)能連續(xù)12個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，連續(xù)4個(gè)月同比增長(zhǎng)；生豬存欄連續(xù)8個(gè)月實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，并連續(xù)3個(gè)月同比增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年9月份能繁母豬存欄3822萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.3%，較2019年12月份增長(zhǎng)24.1%；生豬存欄3.7億頭，同比增長(zhǎng)20.7%。

與此同時(shí)，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，規(guī)模豬場(chǎng)從去年年初的16.1萬家增加到目前的18萬家，規(guī)模豬場(chǎng)的新生仔豬數(shù)同比增長(zhǎng)58.8%。隨著豬價(jià)的下跌，如今養(yǎng)豬場(chǎng)戶也更加注重生產(chǎn)效率，淘汰低產(chǎn)母豬不斷加快，用高產(chǎn)母豬替代低產(chǎn)母豬實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、市場(chǎng)供給增加，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格開始回調(diào)。

值得注意的是，按照政策要求，中央和地方將啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)工作。

按照2017、2018年收儲(chǔ)前后的豬價(jià)走勢(shì)，在啟動(dòng)**輪收儲(chǔ)后，豬價(jià)并不一定就能快速反彈。在行業(yè)內(nèi)人士看來，豬價(jià)回暖或需多次收儲(chǔ)才可能有效支撐，6月底至7月中旬豬價(jià)仍大概率維持階段性低位盤整，這也得進(jìn)一步觀察市場(chǎng)三季度的基本面情況。

不過，CFC農(nóng)產(chǎn)品研究員魏鑫認(rèn)為，“有效托市”應(yīng)當(dāng)結(jié)合對(duì)生豬養(yǎng)殖的實(shí)際情況進(jìn)行分析。值得注意的是，當(dāng)前的豬糧比預(yù)警系統(tǒng)略有滯后，在長(zhǎng)期的下行之后突破一級(jí)預(yù)警，但周末三天時(shí)間已經(jīng)將比價(jià)拉回5%以上。因此，政府如何在政策執(zhí)行上面對(duì)如此多變的豬價(jià)，值得考量。

豬價(jià)平穩(wěn)

事實(shí)上，就在6月24日，全國(guó)豬價(jià)大面積止跌回漲，6月25日，全國(guó)生豬均價(jià)漲至6.71元/斤，兩天時(shí)間上調(diào)0.52元/斤，廣西豬價(jià)*高漲至7元/斤，一日之間漲了1.2元/斤。就連一直處于低洼區(qū)的華北，東北地區(qū)，單日漲幅也達(dá)到了0.6元-1.2元/斤，外三元平均價(jià)格直接漲到了8元-9元一斤。

豬肉大漲，一些中大規(guī)模豬企，尤其是自繁自育的集團(tuán)豬企，利用短暫的窗口期基本實(shí)現(xiàn)了虧盈轉(zhuǎn)換，也直接刺激了相關(guān)上市公司的股價(jià)。

6月28日，豬產(chǎn)業(yè)概念板塊中新五豐、傲農(nóng)生物、天邦股份相繼漲停，牧原股份盤中一度大漲8.71%，午間收盤時(shí)漲幅為7.74%，*新總市值為3319億元。 在行業(yè)內(nèi)人士看來，此輪豬價(jià)上漲的原因有很多，主要是市場(chǎng)調(diào)控，預(yù)警機(jī)制的出臺(tái)，以及豬肉收儲(chǔ)的展開，讓本輪豬價(jià)下跌有了限度，從而帶動(dòng)了養(yǎng)殖端抗價(jià)惜售的信心。同時(shí)，豬價(jià)超跌的出現(xiàn)，使得豬價(jià)已經(jīng)跌破了養(yǎng)殖成本，部分原因在于觸底反彈。

“這幾天出欄肥豬價(jià)格已經(jīng)接近盈虧平衡點(diǎn)。”一些養(yǎng)豬戶表示。據(jù)了解，2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本為每公斤12.5元左右，但隨著疫病防疫、仔豬費(fèi)用、人工費(fèi)用、折舊等成本增加，目前每公斤成本增加了4.5元左右，目前出欄肥豬的成本價(jià)在每公斤17元左右，售價(jià)此前已經(jīng)跌破成本價(jià)。

“全國(guó)生豬均價(jià)回升，是對(duì)此前豬價(jià)低于自繁自養(yǎng)成本線的一種補(bǔ)償式反彈，當(dāng)前豬價(jià)已經(jīng)跌破成本線，止跌企穩(wěn)并反彈是正常的，只是漲幅在不同市場(chǎng)主體影響下被過度放大了。隨著生豬價(jià)格回彈至養(yǎng)豬成本線以上，豬價(jià)繼續(xù)反彈的動(dòng)力也將逐步下滑。”朱增勇表示。

在他看來，此次超預(yù)期的反彈，更多是一些市場(chǎng)炒作的因素在作怪，并不能真正反映市場(chǎng)供需情況，是不可持續(xù)的。

同時(shí)，加上市場(chǎng)消費(fèi)有所好轉(zhuǎn)，四川反季節(jié)香腸加工熱增加了需求；豬肉銷量高漲，屠宰企業(yè)也借機(jī)提價(jià)出貨，從而推高豬價(jià)。

不過，這股漲價(jià)潮可能有限。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部*新發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至5月份，我國(guó)能繁母豬存欄量已連續(xù)20個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)的任務(wù)目標(biāo)已提前完成。目前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)至17年水平的97%以上，基本上回到了正常水平。

在朱增勇看來，就目前的生豬產(chǎn)能恢復(fù)，以及豬肉供給情況來看，這波豬價(jià)上漲不會(huì)走得太遠(yuǎn)，反彈之后還會(huì)有所回落，但是整體不會(huì)再跌到6月22號(hào)之前的低位了，“回落幅度不會(huì)像之前那么大，持續(xù)時(shí)間也不會(huì)那么長(zhǎng)”。