??生活中的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”是居民*關(guān)注的事情。

??“雞蛋便宜了，多買點(diǎn)不虧！”一位中年女士一邊挑雞蛋一邊說道，“10月貴的時(shí)候只能十個(gè)八個(gè)的買，現(xiàn)在可以成袋的買了！”

??10日早間，中國證券報(bào)記者在北京市西城區(qū)某生鮮超市看到，雞蛋的價(jià)格為4.9元/斤，相比于10月的6.9元/斤，每斤便宜了2元。

??此前，中國證券報(bào)記者前往河北石家莊、湖北武漢、黃岡等地對(duì)雞蛋產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，昔日持續(xù)漲價(jià)的雞蛋風(fēng)光不再。權(quán)威人士分析，隨著供給端產(chǎn)能逐步恢復(fù)，后期物價(jià)走勢(shì)總體可控，尤其是不必?fù)?dān)心肉蛋奶等價(jià)格，老百姓“想吃就吃”，“菜籃子”安心拎起來。

??蛋價(jià)回落

??農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，雞蛋批發(fā)價(jià)格自9月達(dá)到5.65元/斤的年內(nèi)高點(diǎn)后便逐月回落，目前均價(jià)為4.94元/斤，兩個(gè)多月下降12.5%。

??北京新發(fā)地市場(chǎng)行情顯示，11月初雞蛋批發(fā)均價(jià)為5.77元/斤，月末為4.33元/斤，一個(gè)月便下降近25%。

??反映雞蛋價(jià)格未來走勢(shì)的雞蛋期貨近期連續(xù)走低，11月初以來主力2005合約累計(jì)下跌9%。

??業(yè)內(nèi)人士對(duì)中國證券報(bào)記者表示，近期蛋價(jià)回落的原因有三個(gè)：一是雞蛋產(chǎn)能達(dá)到近幾年同期的高點(diǎn)。蛋雞存欄量、產(chǎn)蛋量充足。二是近期肉價(jià)下降使雞蛋的高價(jià)格失去了支撐。三是蛋價(jià)虛高水分被擠出。在雞蛋供應(yīng)相對(duì)充足情況下，蛋價(jià)原本不具備創(chuàng)下天價(jià)的基礎(chǔ)，10月蛋價(jià)能夠刷新歷史*高紀(jì)錄的基礎(chǔ)并不牢固。所以，蛋價(jià)中虛高的水分正在被擠出。

??蛋企供貨忙

??業(yè)內(nèi)人士稱，蛋價(jià)正在回落至合理價(jià)位，居民不必再買高價(jià)蛋。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)內(nèi)投機(jī)行為也會(huì)大大減少，有利于雞蛋產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

??中國證券報(bào)記者在河北石家莊趙縣昌晟源蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社(下稱“昌晟源”)看到，雞舍、包裝車間及庫房人員正有條不紊進(jìn)行日常工作，七八個(gè)合作社員工正熟練有序地在流水線上將新鮮的雞蛋裝入箱中。而流水線旁，排列整齊的成箱雞蛋整裝待發(fā)。

??“這個(gè)倉庫大概有三千多箱雞蛋，差不多夠賣兩天。”昌晟源負(fù)責(zé)人鄭文波向中國證券報(bào)記者介紹，“目前合作社蛋雞產(chǎn)量穩(wěn)定，加上前期延遲淘汰的蛋雞，目前雞蛋供應(yīng)得上。”

??在被稱為“雞蛋價(jià)格風(fēng)向標(biāo)”之一的湖北省黃岡市浠水縣，中國證券報(bào)記者見到了浠水縣雞蛋行業(yè)的風(fēng)云人物——湖北佳優(yōu)美蛋業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人閆鐵山。他正在通過自己設(shè)計(jì)的內(nèi)部交易管理系統(tǒng)監(jiān)控雞蛋市場(chǎng)數(shù)據(jù)。

??“從目前的數(shù)據(jù)監(jiān)控來看，未來一周受年底備貨因素影響雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格可能小幅上漲兩毛左右，之后會(huì)繼續(xù)延續(xù)下降趨勢(shì)。”閆鐵山稱，“但是市場(chǎng)需求還在，所以即使明年上半年淘汰雞價(jià)格維持高位，淘汰雞量也不會(huì)多，產(chǎn)能依然會(huì)逐步增加。”

??對(duì)于普通居民而言，蛋價(jià)回落，當(dāng)然喜聞樂見。“記得10月底雞蛋*貴那會(huì)兒，家里的雞蛋‘庫存’總是見底，炒菜都不舍得多放。現(xiàn)在超市雞蛋又有降價(jià)促銷活動(dòng)了。”一位消費(fèi)者表示。

??物價(jià)回落可期

??在調(diào)研中，多名雞蛋產(chǎn)業(yè)人士表示，由于雞蛋具有蛋白替代作用，今年豬肉價(jià)格上漲是11月之前雞蛋價(jià)格猛漲的一個(gè)重要因素。不過，社科院*新發(fā)布的經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書預(yù)測(cè)，2019年第四季度包括能繁母豬存欄量和生豬存欄量在內(nèi)的代表生豬生產(chǎn)能力的一些先行指標(biāo)環(huán)比處于由降轉(zhuǎn)升階段。隨著雞蛋蛋白替代“光環(huán)”的褪去，價(jià)格將逐步回歸合理區(qū)間。

??“打個(gè)比方，原來十個(gè)雞蛋可以替代一份豬肉，如果春節(jié)以后豬肉需求量減少，甚至不需要替代，那么這十個(gè)雞蛋又返回來供應(yīng)市場(chǎng)，很可能就會(huì)出現(xiàn)供大于求的情況。到時(shí)候會(huì)促使養(yǎng)殖戶將適合淘汰的雞淘汰掉，維持市場(chǎng)的供需平衡。”鄭文波說道。

??分析人士認(rèn)為，由于當(dāng)前物價(jià)數(shù)據(jù)上漲主要是由于豬肉單項(xiàng)價(jià)格帶動(dòng)，隨著豬肉供給缺口收窄，在疊加基數(shù)效應(yīng)等作用下，明年CPI有望明顯回落。