年年吃月餅，杏花樓、新雅、元祖、哈根達(dá)斯……翻來覆去這些品牌，然而，你還聽說過“飛餅”、“鐵餅”、“網(wǎng)餅”、“房餅”嗎？他們也是月餅，卻并非出自眾所周知的月餅生產(chǎn)廠商，而是由大型企業(yè)“**定制”。
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　　近年來，不少企業(yè)也開始悄悄做起自己的特色月餅來，自產(chǎn)自銷，或者合作貼牌。不過，有人認(rèn)為，這樣的月餅已不再是純粹的節(jié)日食品，也不僅僅“升格”為一般意義上的禮品，更成了企業(yè)搞廣告營銷的媒介。難怪已有網(wǎng)友把月餅代入了各家企業(yè)廣告語:“農(nóng)夫山泉：月餅有點(diǎn)甜”、“百事：月餅無*限！”、“藍(lán)天六必治：牙好，胃口就好，身體倍兒棒，吃月餅倍兒快！”……一句總結(jié)，“哥吃的不是月餅，是廣告！”

　　自制月餅玩出創(chuàng)意

　　自推月餅品牌的“千軍萬馬”中，房地產(chǎn)商是一股“大勢力”。綠地集團(tuán)多年前就不再購買品牌月餅了，原來集團(tuán)自推了一種叫做“綠地豪生”的月餅，由集團(tuán)下屬的綠地豪生大酒店“操刀”制作，全程自己包裝。“這種月餅一般不多，數(shù)量在4個左右，講究的是少而精，一般用于送客戶。”綠地集團(tuán)一位工作人員告訴記者，隨月餅常常會附送樓市介紹或者某樓盤推介，月餅的廣告效果顯而易見。記者了解到，經(jīng)緯置地等許多房地產(chǎn)商都已選擇自推月餅，他們會委托某月餅生產(chǎn)廠商制作，然后貼自己的品牌用于擴(kuò)大宣傳。

　　互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊的月餅更是特別，這款被公司內(nèi)部笑稱“企鵝餅”的月餅?zāi)昴旮麄鞴荨巴婊印保热缛ツ牝v訊正推出“QQ農(nóng)場”，訂制的月餅就很有特色，打開圓形的罐子，除了四個裝月餅的小鐵罐，還附送一個木制模型和3個神秘的布袋子，布袋子里裝的是營養(yǎng)土和種子。吃完月餅，將營養(yǎng)土倒入小鐵罐中，種下種子，將木制模型搭好房子、籬笆，一個QQ農(nóng)場就誕生了。不過太有創(chuàng)意的月餅也時常鬧出笑話，一位客戶就曾經(jīng)將兩袋黑色的營養(yǎng)土當(dāng)成了茶葉，喝了一口才發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了。

　　除此之外，航空公司等交通運(yùn)輸行業(yè)也是定制月餅的大戶，東航推出的美心月餅，除了用于中秋節(jié)期間旅客的餐飲及員工福利以外，同時也對外出售。今年中秋，上海地鐵部門也試圖想要自推月餅，聯(lián)手宜芝多和全家共同打造“暢暢”月餅，意喻地鐵運(yùn)行順暢，討個好口彩，不過，后來由于種種原因，這個“鐵餅”沒能付諸制作。

　　既降成本，又做廣告

　　棄用品牌月餅，轉(zhuǎn)而定制并打造自己的專屬月餅，企業(yè)似乎已意識到了中秋節(jié)的巨大營銷潛力。“月餅消費(fèi)正在發(fā)生新的改變。”復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院企業(yè)管理系唐躍軍分析認(rèn)為，企業(yè)一改購買月餅的消費(fèi)者身份，轉(zhuǎn)而自主定制月餅，推出自有品牌，這些月餅在盒子或者月餅上會或多或少帶上企業(yè)的標(biāo)識，對于企業(yè)提升品牌形象有一定作用。從另外一個層面上看，向員工和合作伙伴贈送自制月餅，也會為企業(yè)加點(diǎn)溫情分。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，商家自推月餅，營銷之外更有成本上的考慮。不難看出，自推月餅的企業(yè)大部分是大型集團(tuán)，員工人數(shù)眾多，每逢中秋給員工發(fā)月餅花費(fèi)不菲。若是企業(yè)大批量購買品牌月餅，雖然能有一定“團(tuán)購”折扣，但利潤更多地被月餅生產(chǎn)企業(yè)分走。唐躍軍認(rèn)為，如果企業(yè)自主定制，委托某一酒店或者月餅生產(chǎn)商規(guī)模生產(chǎn)：“企業(yè)既能降低成本，又能拿著有自家LOGO的月餅體面送人，實(shí)現(xiàn)了‘雙贏’。”

　　記者從市工商局了解到，企業(yè)完全可以委托有資質(zhì)的月餅生產(chǎn)企業(yè)來定制月餅，但生產(chǎn)出來的月餅包裝上必須注明生產(chǎn)廠商，并標(biāo)明成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)識。另外，這些定制出來的月餅只要不侵犯他人的商標(biāo)權(quán)，自主貼牌或者不使用任何商標(biāo)都是可行的。工商部門表示，對于中秋節(jié)期間眾多企業(yè)集團(tuán)、酒店、面包店等推出的月餅，工商部門將通過月餅抽檢形式來保證食品安全。（記者徐晶卉）