“10月中下旬以來，北方地區多晴好天氣，蔬菜生產已基本恢復正常，采收上市量會陸續增加。”在農業農村部日前召開的今冬明春重要農產品生產保供情況新聞發布會上，農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹，近日，全國總體菜價漲幅已經收窄，不少地區菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落。

進入10月，農業農村部監測的28種蔬菜批發均價是每公斤5.25元，環比上漲16.7%，同比上漲11.7%。其中，菠菜、生菜等葉類菜漲幅十分明顯。唐珂分析說，蔬菜價格普遍上漲的原因是多方面的，一是災害性天氣導致蔬菜上市量有所減少，二是農資價格上漲增加了生產成本，三是運輸流通成本明顯增加，四是一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產。此外，個別地區新冠肺炎疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

“不過，全年及當前包括元旦、春節期間，全國蔬菜生產總體是正常的。”唐珂告訴記者，從目前看，在田蔬菜面積達1.03億畝，同比增加了400萬畝，預計元旦、春節期間蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸。從區域看，“南菜北運”的7個省份和北方設施蔬菜的6個省份，陸續進入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市場供應。

針對近日一些地區出現搶購糧油米面的情況，農業農村部種植業管理司副司長劉莉華回應稱：“我國糧食產量豐、庫存足，即使在去年國內新冠肺炎疫情*為嚴重的時候，超市糧食供應依然豐富，老百姓家里米面無憂，可以說想啥時候買就啥時候買，想買啥就能買到啥，保供穩價的基礎十分牢固。”

在各方共同努力下，生豬生產到今年二季度也已完全恢復。根據農業農村部監測，11月3日，全國活豬平均價格每公斤16.04元，略高于養殖成本線，養殖虧損情況有所緩解。

“近期豬肉價格回升主要原因是消費拉動，市場供應相對寬松的基本面并沒有改變。”據農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華分析，9月份，全國規模以上屠宰企業屠宰的生豬為2509萬頭，同比增長95.2%；10月份，屠宰生豬的數量增至3023萬頭，同比增長111%。目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預計到明年年初才能調整到合理的水平。

陳光華說，廣大養殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴充產能，避免后期帶來較大損失。

從畜牧業總體情況來看，今年以來，全國畜牧業生產穩定發展，主要畜產品市場供應都比較充裕。根據國家統計局統計，前三季度全國豬肉產量達3917萬噸，同比增長38%；牛肉產量468萬噸，同比增長3.9%；羊肉產量341萬噸，同比增長5.3%；禽肉產量152 0173 3840萬噸，同比增長3.8%；牛奶產量2514萬噸，同比增長8%。預計今年的肉類和奶類產量有可能創歷史新高，禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。

水產品市場也呈現出購銷兩旺態勢。據對45家水產品批發市場的成交情況監測，今年前三季度市場成交量567萬噸、成交額1565億元，同比分別增長10.5%和14.6%。從價格情況看，近期趨穩回落。

“隨著近期淡水魚陸續出塘上市，以及各地休漁期的陸續結束，水產品迎來季節性集中上市，預計水產品價格還將進一步回落。兩節期間，國內水產品市場供給有保障，淡水魚等水產品價格有望保持穩定。”農業農村部漁業漁政管理局一級巡視員李書民說。

唐珂表示，下一步，農業農村部將堅決貫徹黨中央、國務院決策部署，毫不放松抓好蔬菜生產，切實保障今冬明春特別是元旦、春節和冬奧會期間的供應。一方面，抓好“南菜北運”基地和北方設施蔬菜生產，擴大市場供應量，指導各地合理安排品種結構和種植規模，聚焦市場需求大的28種主要蔬菜品種，積*引導種植大戶、合作社等規模經營主體，擴大種植；另一方面，密切關注天氣變化，加強監測預警，組織專家和農技人員深入田間地頭，開展技術指導服務，及時發布生產、流通、消費等信息，引導優勢產區和大中城市加強協作，建立穩定的供應渠道，形成產區產得出運得走，銷區調得進供得上、不脫銷不斷檔的生產供應格局。同時，嚴格落實“菜籃子”市長負責制，把應急保供措施和落實情況納入考核內容，督促指導地方政府特別是市級政府做好轄區內“菜籃子”產品保供穩價工作。（經濟日報記者 吉蕾蕾）