作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
????? 據英國《泰晤士報》網站3日報道,美國科學家研究出一種能預防心臟病的轉基因大豆,這是**種能對人體健康產生直接作用的轉基因食品。如果接下來的試驗獲得成功,這種大豆有望于四年內投入市場。
據報道,美國南達科他大學進行的試驗表明,從這種轉基因大豆中提煉出的豆油可以增加長鏈歐米加3脂肪酸在人類血液中的濃度。這種酸主要存在于三文魚、鱒魚和新鮮金槍魚等富含油的魚類體內。歐米加3脂肪酸可以預防心血管疾病和糖尿病,而且有助于青少年腦細胞發育。
南達科他大學教授威廉·哈里斯對33名志愿者進行的試驗顯示,食用這種轉基因大豆油的人血液內歐米加3脂肪酸濃度平均增加了4%至5%,這將使心臟病發病率降低50%。而食用普通大豆油則沒有這個效果。
“短短幾周就能看到效果。我認為,如果人們每年都食用這種轉基因大豆制作的食品,人體血液中歐米加3脂肪酸含量將不斷增加,”哈里斯說。
這種轉基因大豆已經通過**階段試驗,可以在酸奶、沙拉醬等食物中使用。
英國研究人員上月底宣布成功培育一種轉基因紫番茄,或許具備抗擊癌癥和一些心血管疾病的功效。不過報道說,這種轉基因大豆研究要比紫番茄研究更進一步,因為轉基因番茄僅在老鼠身上試驗過。
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