DIY家常菜：烤羊排
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
烤羊排的制作材料：
主料：羊排500克
輔料：洋蔥（白皮）152 0173 3840克，雞蛋50克，小麥面粉25克
調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克
烤羊排的特色：
外焦里嫩，肉爛味香。
教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃
1. 先將羊排去邊修整齊；
2. 煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3. 將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫；
4. 將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；
5. 將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；
6. 將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；
7. 烤20分鐘左右取出后裝盤；
8. 撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
烤羊排的制作要訣：
雞蛋糊：用雞蛋、面粉調成的糊。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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