2016年11月21號以來，一場席卷中國中東部地區的降水，降溫天氣使全國大部分大蒜主產區氣溫驟降，但寒冷的天氣并不能阻擋大蒜人高漲的熱情。反之，由于大蒜炒貨商有了去年降雪降溫助推蒜價大漲的經歷，這一輪寒潮倒成了此輪蒜價上漲的導線，使近期大蒜市場如火如荼，價格升勢浩蕩。大部分儲蒜商翹首以盼的“蒜你狠”如愿而至，并且氣勢洶洶。那么此輪“蒜你狠”是如何產生？將持續到何時呢？我們從如下幾個方面，對以上問題展開論述。

**，“蒜你狠”產生的*主要原因還是由于去年*寒天氣趙成大蒜嚴重減產，使大蒜庫存量偏少的原因。由于之前對于大蒜數量，大小網站均有具體數據發布，在此就不再提了。

第二，大蒜的運行狀況，去年12月份以后蒜價開始上漲，國內外蒜市在“高價位”前提下運行，各級銷蒜商備貨謹慎，隨進隨出，使得各級銷蒜單位備貨稀缺，而一旦終端有所需求，則遇漲也必須被動跟進，隨行備貨。另外還有一個利好因素就是，隨著國內國外人民生活水平的不斷提高，人們的保健意識也有所提高，而大蒜的防癌、防寒、防炎、殺菌等功效也日益被大眾所認可，而且大蒜使用方便味道奇美，所以越來越受大眾所青睞，大蒜也因此成為人們不可缺的食品，所以近期大蒜在如此高價前提下銷量未見明顯減少。目前，隨著天氣的日漸寒冷，圣誕節、元旦、春節等傳統節日將接踵而至，近期大蒜用量將會有所放大。

第三，10月下旬，中央電視臺報道：大蒜價格居高不下的*主要原因是*寒天氣造成大蒜嚴重減產造成的。并提到金鄉許多冷庫儲藏大蒜量幾乎沒有過半，局部區域甚至出現十庫九空的現象，這無形中又給今年的庫蒜做了一次免費廣告，而中央發改委發聲欲仰制蒜價上漲，更是起到“抽刀斷水，水更流”的效果，大大激發了炒蒜商的熱情，對蒜價上漲起到了推波助瀾的作用。

第四，國家貨幣超發，引起物價上漲。今年以來，全國大部分商品價格均有不同程度上漲，經濟學原理告訴我們，商品價格由供求關系決定，但是在貨幣嚴重超發的情況下，商品價格還與貨幣供應量有關，也就是說：供不應求的時候商品會漲，但在供求平衡的時候，商品嚴重超發，物價也會上漲。中國兩輪貨幣超發，2008年是一輪大的，2015年是一輪小的，而房價吸引了大量資金，所以引起2016年上半年房價暴漲。但如果房價被打壓，大量貨幣滲出，那么生活用品的價格必定暴漲！而隨著2016年八九月份開始，政府在全國范圍內雷厲風行地打壓房地產，目前已取得初步成效。而現階段股市又沒有牛市的穩賺效應，因此，社會涌現大批游資。

目前：“姜你軍”、“辣翻天”、“蘋什么”這些農產品逐漸談出人們的視野，大批游資入注蒜市幾乎成了這些游資持有人的選擇。因為今年自新蒜上市以來行情是*穩定的一年，回穩一段時間接著上漲成為2016年大蒜行情的主旋律，至今大蒜價格仍在上升通道中穩步前行。正是這一路穩步向前的大蒜價格為貨幣持有人指明了投資的方向，使得他們毫不猶豫的加入炒蒜大軍的行列。隨著這些炒蒜大軍和社會游資的強勢注入，大蒜價格一次又一次刷新高價記錄也是水到渠成，順理成章之事！

第五，今年冬天，影響我國的氣候現象是“拉尼娜”接力“爾尼諾”，據有關專家預測，今冬明春交接之時，我國大部分地區還將頻繁出現強降雨、降雪、*寒等惡劣天氣，這種天氣是否會影響明年大蒜產量目前尚未可知，但推遲大蒜成熟和采收時間，那將是毫無疑問的，屆時天氣的變化將助推人氣的聚集，從而致使蒜價一步一個新臺階。

第六，由于2017年立春時間在春節之后的正月初七，相對來說比往年稍遲一些，外加氣候因素影響，云南鮮蒜上市勢必比往年要遲一段時間，所以今年庫蒜的行情一定會高昂到2017年4月的中下旬，而按目前大蒜庫存量和消耗量來看，4月份的大蒜庫存量將微乎其微。而云南有限的鮮蒜上市對國內、國際市場來說也將是杯水車薪，根本緩解不了那時大蒜供應緊缺的局面。正如2015年冬季的洋蔥行情一直高昂到2016年4月份一樣，云南的洋蔥價格創下6200元/噸的有史以來*高價，直到2016年5月上旬山東洋蔥上市以后，國內國際市場洋蔥緊缺的局面才得到緩解，同樣道理，2017年3月下旬（或受氣候、天氣等原因影響推遲到4月上旬或中旬）云南鮮蒜上市之際，正值庫存大蒜緊缺之時，屆時有著2015、2016兩年大蒜致富經歷的蒜界精英們勢必蜂擁而至，來到云南大蒜產區搶購鮮蒜，如不出所料，將造成云南鮮蒜搶購的火爆場面，勢必會推高鮮蒜的收購價格，2016年3、4月份收購云南洋蔥就是很好的印證。那時他們不會把收到的高價鮮蒜賤賣出去，他們會推高大蒜價格。因此，2017年云南鮮蒜對冷庫大蒜不會造成太大的影響，一路沖高的蒜價唯有在5月河南早熟鮮蒜上市以后，才有可能出現下調的轉機，也就是說此番“蒜你狠”重出江湖，將有可能一直持續到2017年的4月下旬或5月上旬。

綜上所述：今年大蒜量少是導致“蒜你狠”卷土重來的決定性因素，而貨幣超發、人民幣貶值是大蒜價格“跨七奔八”的助推神器，其他幾點因素對提高大蒜價格、維持大蒜穩漲態勢起到“錦上添花”的作用。在以上各因素的共同支撐下，今冬明春的大蒜價格，必定一次又一次刷新高價記錄！