冬季來臨，蔬菜保供成為城市居民關(guān)心的話題。為了讓“菜籃子”不“斷檔”，南京目前已經(jīng)全面開始了蔬菜冬季保供工作。其中，南京都市圈城市是向南京供應(yīng)蔬菜的主力軍。記者從南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心獲悉，南京都市圈在田儲備簽約單位達(dá)32家，種植規(guī)模超20萬畝，簽約儲備量超10000噸。南京都市圈秋冬蔬菜供應(yīng)情況如何？主要供應(yīng)哪些蔬菜？記者為此深入和縣、來安、盱眙等地進(jìn)行實地采訪。

和縣：每年四十多萬噸蔬菜供應(yīng)南京

天剛放亮，一輛載滿蔬菜的卡車停在南京市建鄴區(qū)高廟路一家蔬菜店前，店主劉先生忙著卸貨。翠綠的青菜、紅彤彤的西紅柿、脆生生的蘆筍，還有青椒、紅椒、韭菜……一筐筐帶著露水的蔬菜搬進(jìn)店里，等待南京市民的“檢閱”。“我們的蔬菜由和縣基地直接供應(yīng)。每天早上在蔬菜基地采摘后，一個多小時就送到南京了，非常新鮮。”劉先生說。和縣蘆筍。 受訪者供圖和縣是傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大縣，全縣蔬菜種植面積45萬畝，品種涵蓋茄果類、瓜類、豆類等八大類近百種，先后被認(rèn)定為全國首批無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣、全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣等稱號，擁有“中國蔬菜之鄉(xiāng)”、長江中下游地區(qū)*大的“菜園子”等美譽(yù)。

“和縣每年生產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜瓜果120萬噸，其中近四成、40萬噸蔬菜銷往南京，占南京整個蔬菜市場的10%左右。”和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局市場信息辦主任張金龍說，蔬菜保鮮要求高，和縣又毗鄰南京，這是和縣蔬菜得以占據(jù)南京市場的重要原因。

和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長楊兵告訴記者，作為南京的“菜籃子”，和縣強(qiáng)化與南京商務(wù)部門合作，建立了一批菜籃子保供基地。除了與眾彩物流市場簽訂保供合同外，協(xié)會還鼓勵商戶到南京設(shè)立蔬菜直營店、銷售專柜等源頭直供的方式進(jìn)行銷售。

“和縣蔬菜好吃在南京是出了名的。以蘆筍為例，和縣從美國引進(jìn)新品種并使用大棚栽培的蘆筍，口感好，營養(yǎng)價值高，成為南京人餐桌上的香餑餑。”楊兵說，和縣蘆筍八成以上銷往南京，基本上有多少銷多少，很受歡迎。南京眾彩市場甚至為和縣蘆筍開辟了銷售專區(qū)。

前一段時間，南京市場綠葉類蔬菜短時間內(nèi)供應(yīng)量不足，蔬菜價格普遍上漲。為穩(wěn)定市場蔬菜的供應(yīng)，確保秋冬“菜籃子”，和縣從政策引導(dǎo)、技術(shù)支持，保障供應(yīng)等環(huán)節(jié)著手，穩(wěn)定秋冬季節(jié)菜籃子供應(yīng)。“目前和縣秋冬季節(jié)在田蔬菜20.6萬畝，日均生產(chǎn)3000噸，以茄果類和葉菜類為主，現(xiàn)在正陸續(xù)采收上市。”張金龍說，葉菜、青椒、紅椒、荸薺、花菜、甘藍(lán)、蘆筍等蔬菜，正源源不斷地從和縣蔬菜基地走上南京市民的餐桌，滿足南京冬季及春節(jié)市場的蔬菜供應(yīng)需求。

來安：八大蔬菜基地?zé)o縫對接南京市場

大棚內(nèi)，大蒜、萵筍拔節(jié)生長，綠油油的青菜長勢喜人；大棚外，來安縣懿珞家庭農(nóng)場主張俊成一邊享受著冬日暖陽，一邊在心里盤算著，萵苣、大祘、韭菜等品種即將集中上市，他要為蔬菜銷售提前做好準(zhǔn)備。“蔬菜上市旺季時，每天凌晨出發(fā)，1.5小時到南京眾彩市場，一大卡車5噸蔬菜很快就能銷完。”張俊成說，他種植的蔬菜80%銷往南京，種植面積也從*初的200畝擴(kuò)大到300畝。“看好南京市場，明年的種植規(guī)模準(zhǔn)備再擴(kuò)大一些。”來安特色蔬菜紅葉萵筍。 張世勇 攝據(jù)了解，特色蔬菜是來安縣支柱性產(chǎn)業(yè)之一。目前，來安縣初步形成張山桃花紅葉萵筍、絲瓜生產(chǎn)基地；桃花陳咀、柏子郢草莓生產(chǎn)基地；新安孫橋韭菜生產(chǎn)基地；?舜山六郎西葫蘆生產(chǎn)基地；施官鎮(zhèn)南沛村、張山龐河茭白生產(chǎn)基地；半塔羅莊地瓜、百合生產(chǎn)基地、三城固鎮(zhèn)芹菜生產(chǎn)基地；水口、汊河、三城蓮藕、菱角水生蔬菜基地等八大規(guī)模蔬菜基地，成功創(chuàng)建張山鎮(zhèn)桃花蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園等6個***蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。6個***蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園分別進(jìn)行了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證，截至目前已有12家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證，共有無公害蔬菜品種50個，綠色食品蔬菜8個。

“桃花蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園被納入南京市‘菜籃子’工程項目，是南京一小時都市圈的供應(yīng)基地，日供應(yīng)量40-50噸。”桃花蔬菜交易市場負(fù)責(zé)人馬西國告訴記者，該示范園蔬菜種植面積約1.5萬余畝，菜農(nóng)3000余戶，建有8000立方米蔬菜保險庫、800平方米蔬菜檢測中心。種植的蔬菜60%運往南京眾彩市場定點銷售，也有部分菜農(nóng)向南京蘇果等超市直接供貨，實現(xiàn)農(nóng)超無縫對接。馬西國說：“再過半個月，萵筍、西湖瓜、黃瓜、絲瓜等地產(chǎn)蔬菜將進(jìn)入采收期，屆時每天都會有十幾輛卡車蔬菜運往南京，為南京冬季蔬菜的供應(yīng)提供有力的保障。”

盱眙： “農(nóng)超對接”基地萬噸蔬菜進(jìn)南京

砍菜、精揀、分類、打包、裝車……在盱眙縣淮河鎮(zhèn)沿河村的白菜地里，菜農(nóng)們按照程序有條不紊地忙碌著，*近是白菜采收期，每天從這里運往南京的白菜約有20噸。

沿河村距離南京有100多公里，物流運輸車每天在兩地往返著，源源不斷地將新鮮蔬菜運往南京。“我們村種植了白菜、包菜、蘿卜、毛豆，還有西瓜。”淮河鎮(zhèn)沿河村黨總支書記滿令風(fēng)告訴記者，春季種毛豆，6月份上市后，地里就換茬種大白菜，能從9月份一直賣到春節(jié)。沿河村菜農(nóng)在采收大白菜。 受訪者供圖在沿河村的田頭，豎著“蘇果**‘農(nóng)超對接’基地”的**子。滿令風(fēng)說，他們跟蘇果有十多年的固定合作，一年有五六千噸的蔬菜通過蘇果，走上南京老百姓的餐桌。除了蘇果，沿河村的蔬菜還會運往南京江寧、六合的批發(fā)市場，每年運往南京的蔬菜總量超1萬噸。

滿令風(fēng)告訴記者，村里都是按照無公害蔬菜生產(chǎn)種植的標(biāo)準(zhǔn)，在種植、品質(zhì)管控、采收、配送等環(huán)節(jié)層層把關(guān)，“品質(zhì)好了，再普通的大白菜也不愁賣不掉。”

水生蔬菜30萬畝、15萬畝紅椒、15萬畝西甜瓜和黃瓜、超萬畝蘆筍……近年來，淮安科學(xué)規(guī)劃綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)加速向百億級邁進(jìn)。截至目前，淮安的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)基地達(dá)101個。淮安紅椒、丁集黃瓜等創(chuàng)成地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品后，在上海、南京等市場供不應(yīng)求。

南報融媒體記者 許見梅 陳燕飛