?食品安全的問(wèn)題的確讓人揪心，尤其是針對(duì)小孩的食品，如果出現(xiàn)了問(wèn)題，輕則小病纏身，重則性命不保，但是作為消費(fèi)者，我們的能力遠(yuǎn)沒(méi)有相關(guān)的監(jiān)管部門強(qiáng)大，面對(duì)市場(chǎng)上魚龍混雜的情況，單純依靠監(jiān)管部門進(jìn)行全面整頓，顯然是力不從心的愿景。

　　因此，有賴于媒體和職業(yè)打假人的出現(xiàn)，讓食品安全行業(yè)多了一份隱憂，也讓消費(fèi)者多了一層心理保障，然而，在新近的職業(yè)打假人葉光與重慶廣大的訴訟案中，*后經(jīng)重慶市江北區(qū)人民法院調(diào)解，重慶光大在向葉光退貨款67.5元，并賠償500元，承擔(dān)訴訟費(fèi)后就雨過(guò)天晴了，這多少讓人驚訝不已。

　　案件的關(guān)鍵在于乳企把“調(diào)制乳”標(biāo)成牛奶來(lái)賣，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。據(jù)悉，重慶光大(集團(tuán))有限公司生產(chǎn)的“好貝貝兒童專用牛奶”、蒙牛的新養(yǎng)道珍養(yǎng)牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款產(chǎn)品，正是把 “調(diào)制乳”標(biāo)成“牛奶”賣，遭到職業(yè)打假人葉光的起訴。奇怪的是，法院竟沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品名稱標(biāo)識(shí)是否合規(guī)做任何判斷，由于重慶光大認(rèn)錯(cuò)并承諾改正，該事件就如此結(jié)束。

　　據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞稱，蒙牛方面回應(yīng)稱，公司的調(diào)制乳產(chǎn)品均在產(chǎn)品包裝上有明確標(biāo)識(shí)，自7月份開(kāi)始，公司已對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的包裝陸續(xù)進(jìn)行了強(qiáng)化調(diào)制乳標(biāo)識(shí)的改進(jìn)，短期內(nèi)在市場(chǎng)上尚有一些新舊包材共存的現(xiàn)象。

　　事實(shí)上，把調(diào)制乳當(dāng)做“牛奶”來(lái)標(biāo)識(shí)，相關(guān)乳企不可能不知道這是在法律上不允許的事情，但是這種行為在行業(yè)內(nèi)相當(dāng)普遍，顯然，商家有故意而為之的成份。

　　那么，到底什么才是真的牛奶呢?葉光表示，巴氏殺菌乳和滅菌乳才是牛奶，而調(diào)制乳從原料和理化指標(biāo)上看都不屬于牛奶。而巴氏殺菌乳的定義是，僅以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品;滅菌乳分為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳，處理工藝不同，但都是以生牛(羊)乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳。

　　“背后是經(jīng)濟(jì)利益在作祟，一噸牛奶賣1.2噸的產(chǎn)品出來(lái)，20%的水當(dāng)做牛奶在銷售，利潤(rùn)是比較大的。”葉光稱。