記者昨日獲悉，今年我市將引導一批具備條件的小作坊規范取證，推動符合條件的小作坊轉型升級為食品生產企業，探索與旅游相結合建立一批特色小作坊集中加工區。對符合小作坊食品品種目錄要求的，今年底前未取得相應許可證書的無證生產加工戶，不得從事小作坊食品生產加工活動。

為貫徹落實《福建省食品生產加工小作坊規范提升三年行動計劃》各項部署，市市場監管局已下發通知，將推行完善小作坊分類登記建檔、倒逼督促小作坊規范取證、開展小作坊監督檢查抽檢等措施，防范化解小作坊食品生產安全風險，保證食品安全。

據了解，全市市場監管系統將結合日常監管工作采取從農貿市場、商超、學校、食堂和餐館酒樓等食品流通餐飲環節倒查的方式，對轄區內食品生產加工小作坊進一步開展排查登記，查清其從業人員、廠址及面積、產品及規模、工藝及配料、包裝方式、生產方式、銷售區域等基本信息。

按照要求，小作坊食品品種目錄內的無證生產加工戶必須在今年底前取得相應許可證書，否則不得從事小作坊食品生產加工活動。對小作坊食品品種目錄外的無證生產加工戶，做好登記并按小作坊管理要求加強檢查，為我省小作坊“負面清單”管理改革做好準備。

各級市場監管部門將以節日期間傳統熱銷小作坊食品為重點，以監督抽檢為重要手段，對生產條件惡劣等不能保證食品安全的小作坊，對非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等“兩超一非”違法違規的小作坊，對生產《福建省食品安全條例》明確禁止生產的嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、即食罐頭、特定人群的主輔食品，保健食品等高風險食品和非傳統食品的小作坊，以及制售假冒偽劣食品的“黑作坊”“黑窩點”，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。

《通知》還提出，小作坊規范提升要在檢查整治的基礎上，做好調查研究，協同農業、商務和旅游部門積*探索小作坊食品與旅游產業發展相結合的新路子，積*培育小作坊地方特色食品品牌，推動當地政府統籌規劃，合理布局，特別是與旅游相結合，建設特色旅游食品生產加工小作坊示范園區、小作坊食品集中加工區等集中區管理模式，并將食品小作坊改造提升納入美麗鄉村和生態文明建設。