???? 轉基因育種是傳統雜交育種技術的延伸和突破，都是利用現代分子生物技術對物種基因進行轉移和改變。區別在于傳統雜交育種技術只在同類物種中進行，而轉基因則跨越了這個局限，它打破了物種之間的界限，輕易地實現了在不同物種之間的更加精準、可控的基因重組和轉移。以這類轉基因生物為直接食品或加工食品原料的食物即“轉基因食品”。

???? 轉基因食品可以*大地提高作物的單位面積產量，增強作物抗蟲害、抗病毒的能力，提高農產品的耐貯性，同時還可以使農產品擺脫季節的限制，實現四季低成本供應。

???? 盡管如此，對于轉基因食品潛在的還未被證實的危害性依然讓它從誕生以來就不斷地被質疑，再不斷地被科學的進步肯定，對于轉基因食品的“天使”與“魔鬼”之爭，也從沒停止過。

???? 世界上對轉基因食品的安全性問題的爭論由來已久，綠色和平組織有資料顯示，英國已有研究表明轉基因食品可能對飲食結構單一、抵抗力弱的人群的肝臟造成損害，盡管至今尚未出現因食用轉基因食品而致死的案例。

???? 在我國，像大米一樣被直接食用的轉基因食物由于其安全性能并沒有得到充分的驗證，是不允許在市場上出現的，但是，公眾對轉基因食品依然疑心重重。這多來源于受眾在相關轉基因食品的認知上處于被動地位，在《轉基因食品衛生管理辦法》中有明文規定，列入農業轉基因生物目錄的農業轉基因生物，生產、分裝單位和個人要負責標識，未標識的不得銷售。

???? 事實是，記者走訪各大超市，包括大豆粉、色拉油等常見轉基因原料加工而成的商品都鮮有在外包裝上標注“轉基因產品”或“轉基因原料制成”字樣，與之形成鮮明對比的是，以大豆為原料的某品牌醬油卻在醒目位置標明了“非轉基因”。從這里可以看出，市民對轉基因食品缺乏有效的認知，同時也就造成了對轉基因的接受度還非常低。

???? 從專業層面來說，各路專家對轉基因的前景預測有相當大的差異，大致可以分為兩派，即樂觀派和謹慎派。今年的兩會上，華中實驗室致力于研究轉基因水稻的專家對“5年內轉基因大米走上市民餐桌”這個宏偉計劃信心滿滿，也有中科院院士認為“轉基因大米對人體的危害并不比水大”。當然，還有相當多專業人士對轉基因食品持有謹慎態度，今年6月國際綠色和平組織在北京公布的市場調研報告——《轉基因大米市場前景黯淡》似乎是轉基因食品無法風靡的另一個佐證。同樣是在今年6月，雜交水稻之父袁隆平在上海世博會主題論壇上也表示，要適度發展轉基因食品，但是大面積推廣還需謹慎，畢竟，做試驗的是小白鼠，真正食用的卻是人！

???? 正是這些行業內還沒有完全統一的意見，加上受眾并不通暢的信源渠道，造成了轉基因食品的露面總是遮遮掩掩的尷尬現狀，要改變這種狀況，恐怕也不是一朝一夕就能完成的，一是轉基因食品的危害評估標準尚未統一，二是涉及人體生命安全的試驗還停留在以動物試法的階段，倘若能邁過這兩道坎，相信不僅是轉基因食品能找到自己更清晰的定位，同樣也會是轉基因科學邁出的一大步。（劉曉麗）