作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
鮮蝦從整體上看,它的甲殼是透明發亮的,須和足部完好無損,身體比較硬,頭節與軀體緊緊相連,總的說來其體形應該是完整的。從體表上來看,對蝦是呈現青白色的,青蝦則呈現青綠色。而且,鮮蝦的表面清潔,肉質致密有韌性。有光彩,切面半透明。呈青白色。內臟清楚完整。呈暗綠色。如果蝦體出現灰,花腰活頭撣尾,說明這蝦鮮度就差了。一般來說,海生的蝦比養殖的蝦肉質堅實且肥美。
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