??近期，面對國內多地冷鏈食品包裝新冠病毒核酸檢測呈陽性等現象，沈城市民普遍關注近期還能否放心購買市場上的冷鏈食品，如何能夠安全食用進口冷鏈食品。1月28日，沈陽市市場監管局、沈陽市疾控中心向廣大市民發出進口冷鏈食品消費提示。

??咋/選/購 應到正規市場和超市

??現有研究和防控實踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發現通過攝入食物導致感染的情況。迄今為止，也尚未發現消費者因接觸污染的冷鏈食品而感染的病例，我國消費者感染風險*低。同時，我國相關部門已經加大了進口冷鏈食品新冠病毒監測、消毒等措施。因此，市民不必過于恐慌。

??市民在購買冷凍冰鮮產品時，應到正規的市場和超市，并在指定區域進行購買。要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，可要求查看已消毒證明。選購冷凍冰鮮食品時應正確佩戴口罩，避免用手直接接觸食品及包裝表面，可使用一次性塑料袋反套住手來挑選。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

??怎/么/吃 處理食物需生熟分開

??清洗加工冷凍冰鮮食品時先洗手，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染，可采用浸泡搓洗方式。切割冷凍冰鮮食材時，建議佩戴一次性醫用口罩和一次性手套。務必做到生熟分開。處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。接觸了冷凍冰鮮食材，避免用手直接接觸口、眼、鼻。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。廚房要保持通風和清潔，餐炊具要經常高溫消毒處理。

??烹調食用冷凍冰鮮食品時，應燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10—15分鐘，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。研究證實，新冠病毒在-20℃的條件下仍可存活，建議每周對冰箱進行一次清理消毒。食用冷鏈食品后一旦出現發熱、腹瀉癥狀，要及時到發熱門診就醫。

??沈陽市市場監管局、沈陽市疾控中心提醒，為了您的安全和健康，如發現有違法違規經營進口冷凍食品的行為，請及時撥打12315舉報。

??沈陽日報、沈報全媒體主任記者 尚志文