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夏日當(dāng)心“冰箱性腸胃炎”冷藏菜肴不超24小時

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

進(jìn)入盛夏后,一些市民習(xí)慣于把冰箱視作食品的“保險箱”,幾乎把所有的菜品、飲品都儲存在冰箱中。殊不知,食物在冰箱中保存時間過久,各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環(huán)境中滋生。貪吃涼食的朋友從冰箱取出食物后立即食用,細(xì)菌就會入侵胃腸而引發(fā)“冰箱性腸胃炎”。 ? ??

冰箱性胃炎是一種非炎癥性胃攣,它是由于食用冷飲或冷食,使胃黏膜毛細(xì)血管迅速痙攣收縮,胃黏膜缺血,胃酸和胃蛋白酶的分泌減少,從而使胃部殺菌的免疫能力降低所致。主要表現(xiàn)為進(jìn)食冷飲或冷食30分鐘至1小時后,出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛,嚴(yán)重者會出現(xiàn)嘔吐、惡心,通常不會出現(xiàn)腹瀉。若是老年人發(fā)生冰箱性胃炎,則可能引起反射性冠狀動脈缺血,從而誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。 ? ??

要預(yù)防冰箱性胃炎**要注意,冰箱中冷藏菜肴時間*好不要超過24小時,取出食用時一定要加熱透。夏天人們大都喜食涼拌菜,有的人喜歡將拌好的涼菜放入冰箱冷藏一陣再吃,這種食用方式是不科學(xué)的。涼菜冷藏后雖然爽口,但卻會刺激胃腸道,不利于健康。如果冰箱久未清潔,涼菜還有可能會沾染上細(xì)菌。其次,不要立即飲用從冰箱內(nèi)取出的飲料,應(yīng)在室溫條件下放置30分鐘后再喝。還要注意的是,冰箱儲物是有時間限制的,不宜過久;水果也*好隨洗隨吃,洗后在冰箱內(nèi)放置兩小時以上再食用時,應(yīng)再次清洗。小兒、老人及胃病患者,*好少吃或不吃過冷的。

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