國家統計局6月10日發布數據顯示，5月中國居民消費價格（CPI）同比上漲至年內高點2.5%，較上月漲幅（1.8%）大幅回升。

　　同日，國家統計局湖南調查總隊公布5月湖南的數據，湖南CPI環比下降0.1%，同比上漲1.8%，比4月同比擴大0.2個百分點。

　　與居民感受較為一致的是，豬肉、鮮蛋、鮮果價格在當月環比上漲明顯。從環比來看，蛋、豬肉和鮮果價格分別上漲9.5%、5.6%和2.1%，合計影響居民消費價格總水平上漲約0.28個百分點。

　　鮮果價格同比上漲20.0%，影響居民消費價格總水平同比上漲約0.43個百分點，是拉動CPI漲幅的“主力軍”。

　　國家統計局原總經濟師姚景源分析，造成5月CPI漲幅較大，主要有兩個原因。“翹尾因素是導致5月CPI回升的一個重要原因，5月比4月份高了0.6個百分點”；姚景源認為，豬肉價格回升也影響了5月CPI漲幅，“4月全國豬肉平均價格約17元/公斤，5月均價是20元/公斤，環比漲了20%多。”

　　物價·觀點

　　全年物價難大漲

　　交通銀行首席經濟學家連平認為，目前經濟下行壓力仍然存在，預計近幾個月內CPI將維持在相對較高的水平，下半年豬肉價格上升態勢或難以持續，全年來看CPI不大可能超過3%，預計應在2.5%左右。

　　CPI下半年可能反彈

　　財經專欄作家、世元金行**研究員肖磊表示，中國目前需要的并不是更低或更高的CPI數據，而是能夠在CPI保持在2.5%左右的時候還能將GDP增長保持在7%左右。“由于央行信貸已開始放松，CPI下半年可能反彈。”

　　物價·觀察

　　“吃飽”到“吃好”的代價

　　此前，國務院辦公廳印發《中國食物與營養發展綱要（2014-2020）》，明確到2020年，全國人均全年口糧消費量將達到152 0173 3840公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

　　一年吃60公斤水果、140公斤蔬菜、29公斤肉類是什么概念？如果按照365天折算，每天應該攝入160克水果、384克蔬菜、79.45克肉類。

　　根據凱恩斯理論，收入是影響食物消費需求能否實現的經濟因素。理論上，人均收入的穩步增長，食物構成的消費量也會出現一些明顯的變化。

　　一個有意思的現象：如今，中國城鎮居民蔬菜人均消費量在122公斤附近徘徊，這個數字接近1993年附近的水平。早在1975年，城鎮居民蔬菜人均年消費量就有130公斤，到1983年達到高值165公斤，隨后一直下降，直到1998年的113公斤后開始反彈，到2004年達到了122公斤，如今仍在這個水平徘徊并呈上升趨勢。

　　業內人士說，蔬菜消費量的變化，反映著人們對于生活品質的追求。*初，人們只能用糧食和普遍種植的蔬菜來保證溫飽。隨著收入的增加，人們逐漸用豬肉來取代對蔬菜的消費。

　　于是，近些年，中國消費者表現得越來越像肉食動物。數據顯示，1949年，中國人每年肉類消費平均水平只有4公斤，1980年到2013年的33年間，這一數字從12.7公斤上漲至61公斤，增幅為403%。

　　不過，統計學家通過研究全球各國人均GDP和人均肉類消費量的關系發現，肉類消費量與收入水平存在確定性的關系。人均GDP在5000美元左右可作為肉類消費的臨界點。當低于5000美元時，肉類消費增速*快，再往上走很有可能出現下降。

　　2013年，中國人均GDP已達到7000美元，借鑒美國的案例，其肉類消費量在一路狂跌，因為越來越多美國人意識到飲食健康的重要性。

　　從國務院制定2020年的肉類攝入量目標來看，人均每年29公斤的量，相比現在至少要減少一半有余。

　　現在，我們無法預見未來人們對于肉類的消費能否減少，但是蔬菜、水果價格的波動已經反映了某種現象：當產量減少，價格隨之猛漲，這反映出市場的巨大需求量，也反映出隨著收入的增加人們消費結構的變化。

　　仔細想來，這樣的現象在奶制品市場也有了體現。

　　物價·門票

　　崀山門票明年上漲40元

　　本報6月10日訊 今天，記者從省物價局了解到，從明年1月6日起，崀山風景區的門票將上漲40元，執行期為3年。

　　據悉，現在崀山風景名勝區有兩條游覽線路。A線包含八角寨、天一巷、辣椒峰、紫霞峒、夫夷江漂流5個景點，票價調整后，將從180元上漲為220元；B線4個景點，票價將從130元上漲為170元。同時，還增加C線夫夷江景區漂流線路，核定普通票價為120元。據介紹，游客購買崀山風景名勝區門票三天內可游覽景區內任何景點一次。