進(jìn)入十月底，夏秋蔬菜基本結(jié)束，秋末初冬蔬菜晝夜溫差大，夜間蔬菜基本不長(zhǎng)，出產(chǎn)量減少，使得上市供應(yīng)量不足，今年受臺(tái)風(fēng)影響，天氣降溫快，雨水偏多，蔬菜主產(chǎn)區(qū)云南、山東等地蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等地提早下雪，蔬菜調(diào)運(yùn)不利，部分品種換檔接茬，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，使得十月整體蔬菜價(jià)格陡漲，部分品種創(chuàng)歷史新高。
武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心10月25日--10月29日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)5.38元/公斤，與上周均價(jià)4.63元/公斤，相比較大幅上漲16.19%，本周菜價(jià)以漲為主。
蔬菜價(jià)格還在持續(xù)上漲，這周漲幅較大的品種是包菜、胡蘿卜、蔥頭，本周重點(diǎn)分析包菜、胡蘿卜、蔥頭這三個(gè)品種，包菜均價(jià)從1.73元/公斤上漲到2.48元/公斤，上漲幅度43.25%；胡蘿卜均價(jià)從2.03元/公斤上漲到2.78元/公斤，上漲幅度36.95%；蔥頭均價(jià)從2.22元/公斤上漲到2.72元/公斤，上漲幅度22.52%；
上漲原因
:包菜:包菜價(jià)格一直在持續(xù)上漲，十月初包菜均價(jià)1.45/公斤，現(xiàn)在均價(jià)2.8/公斤，整月上漲了93.1%，包菜貨源現(xiàn)來(lái)自省外江蘇和山東兩地，省內(nèi)嘉魚只有少量貨源上市，主要依靠省外貨源供應(yīng)，由于今年天氣異常，省內(nèi)嘉魚包菜上市期推遲，包菜供應(yīng)不足，省外包菜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格高，運(yùn)輸距離長(zhǎng)，成本費(fèi)用增加，導(dǎo)致包菜價(jià)格整月上漲，隨著目前天氣轉(zhuǎn)晴，溫度回升，本地嘉魚包菜后續(xù)出產(chǎn)量增加，供需平穩(wěn)后，包菜價(jià)格將會(huì)有所回落；胡蘿卜:胡蘿卜貨源來(lái)自省外陜西，現(xiàn)在陜西胡蘿卜進(jìn)入尾期即將結(jié)束，接茬的胡蘿卜是山東，目前山東胡蘿卜還沒(méi)有上市，據(jù)了解上市期還的十天左右的時(shí)間，而陜西胡蘿卜是冷庫(kù)庫(kù)存貨源，而且是賣一車少一車，產(chǎn)地單一，換檔接茬，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，是胡蘿卜近期價(jià)格上漲的主要原因；蔥頭:蔥頭貨源來(lái)省外自甘肅、山東兩地，山東蔥頭是庫(kù)存貨源，貨量在逐漸減少，甘肅氣溫下降。農(nóng)戶采收的蔥頭也開始庫(kù)存，以保明年“元旦”，“春節(jié)”供應(yīng)，近期甘肅又發(fā)疫情，物流運(yùn)輸受阻，同時(shí)油費(fèi)價(jià)格上漲帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用增加，產(chǎn)地減少，運(yùn)輸費(fèi)用上漲，物流不暢，貨源減少，多種因素導(dǎo)致蔥頭價(jià)格上漲較大；一周均價(jià)依次上漲的品種還有，花菜上漲30.01%、青椒上漲29.23%、小白菜上漲21.95%、瓠子上漲21.47%、冬瓜上漲19.57%、苦瓜上漲18.13%、西紅柿上漲18.53%、茄子上漲16.67%、四季豆上漲16.49%、芹菜上漲15.43%、油麥菜上漲12.54%、白蘿卜上漲12.34%、大白菜上漲10.58%、萵筍上漲10.28%、土豆上漲3.77%。
本周蓮藕價(jià)格穩(wěn)定，黃瓜價(jià)格在本周小幅下跌，黃瓜均價(jià)從8.33元/公斤下跌到7.89元/公斤，下跌幅度5.28%，近期天氣稍微好轉(zhuǎn)一點(diǎn)，黃瓜產(chǎn)量增多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌，批發(fā)價(jià)格小幅下跌。
十月以來(lái)蔬菜價(jià)格連續(xù)上漲，大路品種的大白菜、包菜、白蘿卜及葉菜蔬菜價(jià)格上漲較大，進(jìn)入月末隨著天氣轉(zhuǎn)晴，溫度回升，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，出產(chǎn)量增加，產(chǎn)能恢復(fù)大概要到十一月，那時(shí)菜價(jià)應(yīng)呈止?jié)q回跌的趨勢(shì)。
近期水產(chǎn)品價(jià)格保持穩(wěn)定，本周監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)18.1元/公斤，與上周均價(jià)18.16元/公斤相比微降0.33%；鯉魚價(jià)格漲幅明顯，鯉魚均價(jià)上漲7.59%，鯉魚漲價(jià)的主要原因是魚籽的稀貴抬高了整條魚的價(jià)格，現(xiàn)在鯉魚的魚籽價(jià)格每市斤在38塊左右，母鯉魚的價(jià)格更高；一周均價(jià)上漲品種還有，鳊魚上漲4.13%、黑魚上漲3.22%、青魚上漲2.09%；一周均價(jià)下跌品種是，草魚下跌5.42%、鰱子魚下跌5.05%、花鰱下跌3.88%、鯽魚下跌2.08%、桂魚下跌1.03%、黃顙魚下跌0.58%。
武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心
2021年10月29日