5日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織對(duì)糧食加工品、食用油、油脂及。其制品、肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類食品152 0173 3840批次樣品開(kāi)展了食品安全抽樣檢驗(yàn)，其中1266批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，38批次樣品不合格。
不合格樣品中，有32批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，占所有不合格樣品的八成多。其中，有18批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為:株洲市荷塘區(qū)中南蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)周四珍蔬萊批發(fā)部銷售的芹菜、株洲市荷塘區(qū)中南蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)王記菌業(yè)批發(fā)部銷售的菠菜、華容縣東方超市有限公司銷售的云南上海青(普通白菜)、雙峰縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)迎賓路和田超市洞庭春店銷售的菠菜、漣源市藍(lán)田辦事處三角坪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬萊區(qū)攤位(E)(攤戶:劉學(xué)文)銷售的芹菜、江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)家里福購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的菠菜、湖南梅尼超市股份有限公司張家界大庸橋店銷售的芹菜、花垣縣花垣鎮(zhèn)城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)域85號(hào)花垣縣鄧克英蔬菜店銷售的芹菜均檢出毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岳陽(yáng)市平江縣新城區(qū)童家?guī)X菜市場(chǎng)4號(hào)攤位個(gè)體工商戶何賜福銷售的上海青(普通白菜)、攸縣家聯(lián)超市有限公司銷售的上海青(普通白菜)均檢出啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岳陽(yáng)縣中心市場(chǎng)88、89號(hào)攤位(攤戶:張東陽(yáng))銷售的長(zhǎng)豆角(豇豆)、岳陽(yáng)市臨湘市長(zhǎng)安街道辦事處長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(攤戶:付錦波)銷售的長(zhǎng)豆角(豇豆)、炎陵縣邊貿(mào)市場(chǎng)(攤戶:劉書(shū)華)銷售的豇豆、桑植縣澧源大市場(chǎng)一樓(攤戶:劉婭妮)銷售的豇豆均檢出克百威項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永州市零陵區(qū)七層坡市場(chǎng)(攤戶:全淑云)銷售的韭菜、永州市祁陽(yáng)縣港溪街道辦事處望浯園市場(chǎng)(攤戶:吳雪英)銷售的韭菜、永順縣靈溪鎮(zhèn)猛洞河超市銷售的韭菜均檢出腐霉利項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；漣源市藍(lán)田辦事處三角坪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬萊區(qū)攤位(E)(攤戶:劉學(xué)文)銷售的豇豆檢出水胺硫磷項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的*大殘留限量為0.05mg/kg，在菠菜中的*大殘留限量為0.1mg/kg，在普通白菜中的*大殘留限量為0.1mg/kg;啶蟲(chóng)脒在普通白菜中的*大殘留限量為1mg/kg;克百威在豆類蔬菜中的*大殘留限量為0.02mg/kg;腐霉利在韭菜中的*大殘留限量為0.2mg/kg;水胺硫磷在豆類蔬菜中的*大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性 中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
還有，10批次蝦檢出不合格，分別為:株洲市荷塘區(qū)紅旗中路中南蔬萊批發(fā)大市場(chǎng)李氏海鮮店銷售的羅氏蝦(淡水蝦)、婁底市雙峰縣永豐鎮(zhèn)龍廷學(xué)府陳記海鮮總匯銷售的羅氏蝦(淡水蝦)、株洲市蘆淞區(qū)賀嘉路徐保衛(wèi)海鮮行銷售的羅氏蝦(淡水蝦)、岳陽(yáng)市君山區(qū)柳林洲街道辦事處掛口菜市場(chǎng)李記水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的羅氏蝦(淡水蝦)、汨羅市中心集貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體工商戶伏觀榮銷售的河蝦(淡水蝦)、平江縣新城區(qū)童家?guī)X菜市場(chǎng)(攤戶:張仁義)銷售的羅氏蝦(淡水蝦)、岳陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)大圓嶺市場(chǎng)(攤戶:任茂君)銷售的河蝦(淡水蝦)、桃江縣桃花江鎮(zhèn)振興市場(chǎng)建新水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的河蝦均檢出呋喃西林代謝物項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧鄉(xiāng)市鵬泰百貨貿(mào)易有限公司銷售的八百里羅氏沼蝦檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)花板橋市場(chǎng)個(gè)體工商戶晏美君銷售的羅氏蝦(淡水蝦)檢出呋喃西林代謝物和恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。GB 31650—2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥*大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在其他動(dòng)物(牛、羊、豬、兔、家禽、魚(yú)除外)中*大殘留限量為100μg/kg。
呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代 謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 (農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))》中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
此外，還有4批次不合格樣品為:湖南徐記酒店管理有限公司長(zhǎng)沙縣星沙萬(wàn)象匯分店銷售的多寶魚(yú)、江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)添鵬水產(chǎn)店銷售的的多寶魚(yú)檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岳陽(yáng)市君山區(qū)君柳臨時(shí)菜市場(chǎng)3號(hào)攤位(攤戶:彭成新)銷售的黑雞(雞肉)檢出尼卡巴嗪項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衡陽(yáng)市祁東縣靈官鎮(zhèn)付家村肖雙喜養(yǎng)殖的，永州市祁陽(yáng)縣湖南省樂(lè)泰洲百貨有限公司銷售的烏骨雞檢出甲氧芐啶項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
不合格樣品中，有5批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為:株洲市荷塘區(qū)中南蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)周四珍蔬萊批發(fā)部銷售的韭菜、新化縣上梅鎮(zhèn)城南市場(chǎng)小段蔬菜配送店銷售的韭菜、茶陵縣中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)14號(hào)門(mén)面肖新民蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜、鳳凰縣長(zhǎng)松投資有限公司天下鳳凰大酒店銷售的紅辣椒檢出鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；岳陽(yáng)市云溪區(qū)云溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍臺(tái)社區(qū)汪家?guī)X市場(chǎng)(攤戶:樊文進(jìn))銷售的韭菜檢出鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是*常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中鎘(以Cd計(jì))的*大限量為0.05mg/kg。
鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，鉛在新鮮蔬菜(蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外)中*大限量是0.1mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為:花垣縣花垣鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)順天福超市銷售的河粉檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、株洲、永州、常德、岳陽(yáng)、懷化、張家界、婁底、湘西自治州等地市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。