十一月第四周，進入十一月下旬了，本地初冬蔬菜逐漸上市，如花菜、萵筍、大白菜、白蘿卜、包菜等，有了本地蔬菜的支撐，這周菜價呈穩中有跌的趨勢。
武漢白沙洲大市場信息中心11月22日--11月26日，監測二十個蔬菜品種的均價4.59元/公斤，與上周均價4.74元/公斤，相比略降3.16%，本周菜價漲少跌多。
本周菜價漲少跌多，上周分析過的青椒價格還在持續上漲，本周青椒上漲幅度15.03%，這周油麥菜、胡蘿卜的上漲幅度較大，本周重點分析油麥菜、胡蘿卜這二個品種，油麥菜均價從5.85元/公斤上漲到6.74元/公斤，上漲幅度15.21%；胡蘿卜均價從2.9元/公斤上漲到3.23元/公斤，上漲幅度11.38%；
上漲原因:
油麥菜:油麥菜貨源來自省外云南和本地郊區，現在本地郊區油麥菜貨源較少，主要是天氣原因，油麥菜生長緩慢，出產量低，收購價格上漲，同樣云南地區溫度也在下降，油麥菜生長期延長上市期推遲，使油麥菜供應量不足，導致價格上漲較大，估計后期油麥菜價格還有小幅上漲的可能；胡蘿卜:胡蘿卜貨源來自省外山東，陜西胡蘿卜退市，山東胡蘿卜因為剛開始上市貨量少質量好，現在山東降溫后胡蘿卜生長速度減緩，成熟期延長，出產上市量減少，產地收購價格上漲，而冬季也是胡蘿卜消費量增加的月份，后期隨著河南胡蘿卜上市，產地和貨源增多后，胡蘿卜價格有望回落；一周均價上漲的品種還有，茄子上漲5.23%、黃瓜上漲1.05%、芹菜上漲0.73%。
本周菜價跌多漲少，本地初冬蔬菜逐漸上市后大白菜價格較大幅下跌，大白菜均價從2.24元/公斤下跌到1.65元/公斤，下跌幅度26.34%；大白菜貨源來自省內嘉魚，郊區東西湖、江夏等地，現在嘉魚初冬大白菜進入出產期，貨源進場量**比**多，近期晴好天氣，大白菜生長速度加快，成熟期縮短，上市集中，使近期價格較大幅下跌，還有一個主要原因是嘉魚大白菜沒有省外調運，只有本地銷售，供大于求，如有省外調運，大白菜價格不會較大幅下跌，雖然大白菜價格在本周較大幅下跌，但價格仍然高于去年同期，去年同期大白菜均價0.7元/公斤；本周菜價跌多漲少，一周均價下跌的品種還有，包菜下跌18.5%、白蘿卜下跌17.74%、苦瓜下跌14.13%、瓠子下跌13.96%、小白菜下跌11.98%、花菜下跌9.47%、蓮藕下跌6.8%、萵筍下跌5.51%、西紅柿下跌5.39%、四季豆下跌4.66%、蔥頭下跌1.44%、冬瓜下跌0.85%；一周均價持平的品種是土豆。
十一月下旬是南方廣東、福建、廣西、海南反季節蔬菜逐漸上市的時間，目前南方上市品種有青椒、黃瓜、茄子、豇豆、韭菜、玉米四季豆、瓠子等品種，因為剛開始上市貨量不大，質量好，產地收價高，所以南方蔬菜價格較高，后期隨著出產量的增加，收購價格下跌，南方菜價也會逐步回落。預計下周蔬菜價格呈漲跌互現的走勢運行。
近期水產品價格波動不大，監測十個大宗品種魚的均價17.63元/公斤，與上周均價17.73元/公斤相比微降0.56%；這周鳊魚價格小幅上漲，鳊魚均價從10.67元/公斤上漲到11.2元/公斤，上漲幅度4.97%；市場經營戶介紹說由于鳊魚耐氧性差，比其他的常規魚養殖的難度稍微大一些，再者去年價格偏低，去年同期鳊魚均價(9.1元/公斤)很多養殖戶改養其他品種了，今年的供應量減少了。再加上前期大鳊魚不好賣價格低，現在有些加工廠開始備料腌魚了，大鳊魚的上漲也提高了均價，這些原因導致近期鳊魚價格小幅上漲；一周均價上漲品種還有，草魚上漲1.89%、鯉魚上漲1.53%、花鰱上漲1.01%、鰱子魚上漲0.87%；一周均價下跌品種有，青魚下跌3.94%、鯽魚下跌3.63%、黃顙魚下跌3.56%、黑魚下跌1.59%；一周均價持平的品種是桂魚。
武漢白沙洲農副產品大市場信息中心
2021年11月26日