豬:
本期(11月8日-11月14日)生豬總成交量28997頭,相比上期(10月25日-10月31日)減少976頭(上期生豬總成交量29973頭),環比上期下降3.25%,豬日均交易量4152 0173 3840頭。本期白條肉均價19.6元/公斤,價格環比上期價格上升1.17%(上期豬肉價格18.4元/公斤)。
牛:
本期(11月8日-11月14日)??偝山涣?48頭,相比上期(10月25日-10月31日)增加了31頭(上期??偝山涣?17頭),環比上期上升5.02%,牛日均交易量92頭。本期牛肉均價79.5元/公斤,價格環比上期價格上升2.05%(上期牛肉價格77.9元/公斤)。
羊:
本期(11月8日-11月14日)羊總成交量3558頭,相比上期(10月25日-10月31日)增加了498頭(上期羊總成交量3060頭),環比上期上升16.2%,羊日均交易量508頭。本期羊肉均價71.4元/公斤,價格環比上期價格上升2%(上期羊肉價格70元/公斤)。
分析:
交易量方面:由于豬肉價格快速反彈,養殖端壓欄挺價情緒漸濃,生豬供應偏緊的程度,同時民眾購買熱情降低,終端備貨需求下降,本周豬肉交易量下降。牛羊肉方面,受天氣轉涼,牛、羊肉市場進入消費旺季,牛羊肉市場需求提高,本周我市場牛、羊肉交易量上升。
價格方面:市場受供應偏緊,消費端對高價豬肉的抵觸情緒增加,消費跟漲有限,前期支撐豬價上漲的灌腸、腌臘行為開始陸續減少,本周豬肉價格上漲。牛、羊肉方面,由于糧價、人工、防疫等費用上升,養殖成本上漲,養殖戶挺價惜售,市場供應緊缺,使本周牛、羊肉價格小幅上漲。
預測:
進入月底,規模化豬企或將出欄陡增,再進入年底,市場生豬出欄的節奏加快,豬企勢必會加快生豬出欄節奏,生豬供給也將逐步寬松。而市場冷凍豬肉也將逐步入市,豬市利空因素較多,預計豬價將震蕩下行。牛羊肉方面,隨著第四季度牛羊消費高峰旺季的來到,在供給偏緊、飼料原料價格上漲的前提下,牛羊市場價格預計會進一步走高。
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