【百檢網(wǎng)訊】近餐飲行業(yè)諸多知名餐飲品牌紛紛陷入“勾兌門”，勾兌白酒、勾兌陳醋、勾兌骨湯、勾兌豆?jié){、勾兌果汁等食品，不斷進(jìn)入公眾眼簾。“勾兌”成為繼瘦肉精事件后的熱門詞匯，甚至有網(wǎng)友在互動(dòng)百科創(chuàng)建“勾兌食品”一詞。

頻發(fā)的食品安全問題讓我們“傷不起”，然而城市生活壓力大，工作忙，多數(shù)上班族沒有太多的時(shí)間和條件自己做一日三餐，平時(shí)吃飯大多在外對(duì)付著吃，營養(yǎng)和食品安全都沒法顧及。各種智能廚房小家電應(yīng)用而生，高科技人性化的設(shè)計(jì)，讓自制食品不再費(fèi)時(shí)費(fèi)力，吃的安全，用的省心。

10月20日至23日，“第十九屆中國（深圳）國際玩具及禮品展覽會(huì)”將在深圳會(huì)展中心舉辦。主辦方勵(lì)展華博負(fù)責(zé)人介紹，廚房小家電早在幾年前就已進(jìn)入禮品渠道，與傳統(tǒng)賣場(chǎng)批發(fā)、新興電子商務(wù)結(jié)合起來形成資源互補(bǔ)的立體渠道營銷。食品安全問題頻發(fā)，廚房小家電的關(guān)注度也陡增，員工福利、積分換購、促銷品、節(jié)慶禮品等需求量都有大幅增長。

“外面買的豆?jié){，沒什么豆香味，還甜膩膩的。”這是大多數(shù)人的共同感受。隨著豆?jié){機(jī)的不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)在的豆?jié){機(jī)外形時(shí)尚，干豆?jié)穸箖煽桑匾氖乔逑捶奖悖瑳_水就干凈。早上起床后，先拿出豆?jié){機(jī)放入食材，插上電源后再去洗漱，十幾分鐘就可以享用香濃美味的自制豆?jié){了，清洗也只需一分鐘。

自釀酸奶便宜衛(wèi)生，不含添加劑、防腐劑、香精、色素，每克含有10億以上的活菌數(shù)，營養(yǎng)高，品質(zhì)好。簡單易用的自釀酸奶機(jī)，只需將純鮮牛奶和發(fā)酵劑攪拌均勻，放入，8-12小時(shí)就能做出口感爽滑的酸奶。搭配少量蜂蜜或水果粒，口味豐富，健康又瘦身。

釀制酸奶和米酒的原理相同，因此新款的酸奶機(jī)也增加了釀制米酒的功能，操作方法同樣簡單，只需將糯米飯加適量開水、酒曲攪拌均勻，選擇米酒功能，30-36小時(shí)后就可享用。米酒老少皆宜，富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，開胃提神。早餐加熱飲用或與湯圓、雞蛋、桂圓紅棗等食材不同搭配，是營養(yǎng)豐富又快捷的佳品。

煮蛋器剛面世時(shí)，常被消費(fèi)者認(rèn)為“多此一舉”。經(jīng)過幾年的更新?lián)Q代，現(xiàn)在的煮蛋器集多功能于一身：煮雞蛋、蒸蛋羹、快速蒸制各類面點(diǎn)、私房小菜等。設(shè)計(jì)方面也更注重細(xì)節(jié)和可操作性，例如根據(jù)量杯加水刻度加水，可煮出不同熟度雞蛋，無接縫的不銹鋼發(fā)熱底盤加熱快、不生銹，清潔方便。它體積小巧，單身或者小兩口甚至可以用它做出完整的一餐。

餐飲自制就一定安全嗎？海南毒豇豆、山東毒韭菜、德國毒黃瓜等事件又一次讓人憂心。凈化果蔬機(jī)，采用臭氧與水結(jié)合技術(shù)，能在幾分鐘將果蔬洗滌、凈化好，有效消滅水果蔬菜上的細(xì)菌、降解殘留農(nóng)藥、去除重金屬，讓您 “DIY”綠色有機(jī)食品。

在烹飪方面，電飯煲、煎烤爐、電壓力鍋、微波爐等小家電，高效節(jié)能少油煙，與以往相比更注重一機(jī)多用，集蒸煮、煎炒、燉、烤于一體。各式烹飪機(jī)在防止?fàn)I養(yǎng)流失方面也是下足功夫，如展商廣東洛貝帶來的養(yǎng)生阿迪鍋，獨(dú)有的TTP黃金營養(yǎng)鎖技術(shù)，可根據(jù)不同食物調(diào)控烹飪程序，不僅米飯更香、還能做到降脂煮肉，化保持食物營養(yǎng)。

美食人人愛，但飯后誰來洗碗是個(gè)大問題。在國外洗碗機(jī)已經(jīng)是家庭必需品，而在我國，受烹飪習(xí)慣、住房面積等因素的限制，洗碗機(jī)尚未普及。其實(shí)洗碗機(jī)是省水省電的綠色產(chǎn)品，耗水量、耗電量和清潔劑使用量遠(yuǎn)低于人工手洗。洗碗機(jī)高溫洗滌、多次漂洗、后高溫蒸汽、烘干等環(huán)節(jié)確保了餐具徹底消毒，避免了洗滌劑殘留及洗碗布的二次污染。

2011年上半年家電市場(chǎng)的分析報(bào)告顯示，小家電上半年依然占據(jù)整體家電市場(chǎng)約15%的零售額份額。隨著家庭自制食品熱度的提升，越來越多的消費(fèi)者正逐漸轉(zhuǎn)變廚房小家電可有可無的觀念。

本屆展會(huì)將持續(xù)四天，凡是在官網(wǎng)預(yù)登記的觀眾均可免費(fèi)入場(chǎng)參觀，為了方便深圳周邊地區(qū)買家到場(chǎng)參觀，主辦方還特別提供廣州、東莞、佛山、中山、惠州、汕頭、珠海地區(qū)的免費(fèi)往返巴士，預(yù)計(jì)將迎來海內(nèi)外觀眾逾13萬人次。

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