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啤酒的檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測內(nèi)容

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-03-09

啤酒是一種將淀粉水解并發(fā)酵成糖的低度酒，被稱為“液體面包”，是世界上歷史*悠久、使用*廣泛的酒精飲料之一。它是僅次于茶的第三大*受歡迎的酒。世界上消費的飲料。成分有大麥、釀造水、啤酒花、酵母、淀粉補(bǔ)充劑（玉米、大米、小麥等）和糖補(bǔ)充劑。

檢測范圍：

純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、鮮啤酒等。

檢測范圍：

純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、鮮啤酒等。

檢測項目：

感官、甲醇、總酸、成分分析、含量檢測、質(zhì)量檢測、二氧化碳、原麥汁濃度、蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性、微生物檢測、菌落總數(shù)檢測、酒精濃度檢測、重金屬檢測、酵母檢測、水質(zhì)檢測、液位檢測、色度檢測、泡特性檢測、苦味值檢測、鉛檢測、等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 4927-2008啤酒

GB 4544-1996啤酒瓶

GB/T 4928-2008啤酒分析方法

GB/T 20369-2006啤酒花制品

GB/T 包裝容器鋁易開蓋兩片罐

GB 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 4789.25-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗酒類檢驗

GB 5009.96-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素A的測定

GB 5009.208-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物胺的測定

GB 5009.223-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基甲酸乙酯的測定

GB 2758 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.49 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.225 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定

GB 11677-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 易拉罐內(nèi)壁水基改性環(huán)氧樹脂涂料

GB 12456-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

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