作者:百檢網 時間:2022-04-26 來源:互聯網
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品。以湖南、四川為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保存。
鮮香紅辣的辣椒油、辣椒醬,可是非法食品添加劑“蘇丹紅”的重災區!“蘇丹紅”是一種化學染色劑,它的成份中含有一種叫萘的化合物,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性。
辣椒醬重點檢測項目:農藥殘留檢測,出廠檢測,酸價檢測,水分檢測,感官檢測,微生物檢測,過氧化值檢測,亞硝酸鹽檢測,色素檢測,沙門氏菌檢測,二氧化硫檢測等。
辣椒醬中的辣度怎么檢測?
辣椒醬中含有一種稱為辣椒素的物質,能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域,使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。
測定辣椒醬的辣度可以通過定量檢測辣椒素的含量來獲得,也可以通過某品種的熱系數來劃分辣椒的辣度。
辣椒素的定量檢測,可以采用ELISA法,這種方法可以做干辣椒、辣椒醬、辣椒油中的辣椒素的定量檢測。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com