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GB 31650-2019 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》檢測(cè)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-05-23 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告2019年第114號(hào)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥*大殘留限量》(GB 31650-2019，替代農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中的相關(guān)部分)及9項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2019年9月6日發(fā)布，2020年4月1日正式實(shí)施。

那么關(guān)于這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要修改了哪些方面呢？

1、適用范圍及修訂
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性食品中阿苯達(dá)唑等104種(類)獸藥的*大殘留限量，規(guī)定了醋酸等154種允許用于食品動(dòng)物，但不需要制定殘留限量的獸藥；規(guī)定了氯丙嗪等9種允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于與*大殘留限量相關(guān)的動(dòng)物性食品。
該標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)相比，主要變化如下:
——增加了“可食下水”和“其他食品動(dòng)物”的術(shù)語(yǔ)定義;
——增加了阿維拉霉素等13種獸藥及殘留限量；
——增加了阿苯達(dá)唑等28種獸藥的殘留限量;
——增加了阿莫西林等15種獸藥的日允許攝入量;
——增加了醋酸等73種允許用于食品動(dòng)物，但不需要制定殘留限量的獸藥;
——修訂了乙酰異戊酰泰樂(lè)菌素等17種獸藥的中文名稱或英文名稱;
——修訂了安普霉素等9種獸藥的日允許攝入量;
——修訂了阿苯達(dá)唑等15種獸藥的殘留標(biāo)志物;
——修訂了阿維菌素等29種獸藥的靶組織和殘留限量;
——修訂了阿莫西林等23種獸藥的使用規(guī)定;
——?jiǎng)h除了蠅毒磷的殘留限量;
——?jiǎng)h除了氨丙啉等6個(gè)允許用于食品動(dòng)物，但不需要制定殘留限量的獸藥品種;
——不再收載禁止藥物及化合物清單。

2、是否只適用于農(nóng)產(chǎn)品
標(biāo)準(zhǔn)范圍只適用于基本的農(nóng)產(chǎn)品，不包括制品。GB 31650是一個(gè)強(qiáng)制執(zhí)行的限量標(biāo)準(zhǔn)，它沒(méi)有明確的方法推薦。國(guó)抽是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督抽查，國(guó)抽時(shí)會(huì)明確指定檢測(cè)方法的，不得有偏差。GB 2763是食品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)，大部分針對(duì)的是植物源性食品，動(dòng)物源性涉及的比較少，如果GB 2763和GB 31650有矛盾時(shí)，需要從用途方面來(lái)考慮，例如阿維菌素，是一種抗線蟲(chóng)藥也是一種殺蟲(chóng)劑。如果是考慮在動(dòng)物身上做獸藥來(lái)用，我們就要參考GB 31650限量，如果是考慮作為殺蟲(chóng)劑用在草料上，被動(dòng)物吃了從而殘留在動(dòng)物食品體內(nèi)就要按照GB 2763限量來(lái)判斷。

3、如何選擇檢測(cè)方法
GB 31650沒(méi)有像GB 2763一樣每個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目都推薦了2到3個(gè)檢測(cè)方法，對(duì)于獸藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)都可以參考。方法選擇時(shí)要注意樣品類型還有殘留標(biāo)志物種類。如果有些獸藥暫時(shí)沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，那這種情況下只能等標(biāo)準(zhǔn)制定方慢慢完善。

4、原涉及10種獸藥
農(nóng)業(yè)部250公告中食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單有21種，但是原235公告中有31種，執(zhí)行新的250公告后，原235中禁用的那多出的10種獸藥怎么弄？
農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告里面的31種，是按品種來(lái)計(jì)算的，而現(xiàn)在的250號(hào)公告是按種類來(lái)計(jì)，比如β-激動(dòng)劑，250號(hào)公告中是把所有的β-激動(dòng)劑及其鹽和酯這一大類都放在了一起，所以 250號(hào)公告其實(shí)已經(jīng)把235公告第四部分關(guān)于禁用獸藥的31種都囊括進(jìn)去了，并沒(méi)有遺漏。

5、無(wú)氟苯尼考胺的檢測(cè)
GB 31650規(guī)定里氟苯尼考是以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)，沒(méi)有氟苯尼考胺的檢測(cè)方法，要怎么做?
2020國(guó)抽中有推薦氟苯尼考胺的檢測(cè)方法，可以參考SN/T 1865 《出口動(dòng)物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法規(guī)》。檢測(cè)氟苯尼考的時(shí)候，由于GB 31650規(guī)定的是以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)，所以做的時(shí)候，要把這兩個(gè)物質(zhì)都做了之后再以和計(jì)，才能符合GB 31650標(biāo)準(zhǔn)要求。

6、檢出限
對(duì)于不得檢出的系列藥物*終的檢出限理論上要求是做到1ug/kg，如果實(shí)驗(yàn)條件對(duì)于某個(gè)物質(zhì)不能滿足，就按照實(shí)際儀器檢測(cè)情況得出的*低的檢出量，就是我們所說(shuō)的LOQ定量限。

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