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為什么一定要多吃蔬菜?

作者:百檢網 時間:2022-05-27 來源:互聯網

肉跟菜,誰都知道肉比菜好吃,但其實,各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠,果膠可以幫助機體排除多余的膽固醇,對患有心血管疾病的患者是非常有好處,且到預防動脈硬化的作用,同時蔬菜含有豐富的鉀鹽,而鉀鹽可以促進心肌活動。

除此之外,蔬菜中的鈉鹽很少,即使吃的蔬菜很多也不會引起機體內鈉鹽的增加,相反應別的食物吃的少了,而機體每天在不斷的排出鈉鹽,使其體內的鈉大為減少,而有利于血壓的降低。

據了解,不僅在中國,蔬菜攝入量低已經是全球性問題。自1988年開始,美國人的蔬菜和水果攝入量就一路走低。一項研究顯示,美國孩子的蔬果攝入量遠低于10年前;就連以飲食健康著稱的日本,蔬菜攝入量在近30年也不升反降。那么,有哪些蔬菜營養價值高的?常吃蔬菜有什么好處?

那么,多吃蔬菜對身體有那些好處?

新鮮的應季蔬菜,含水量高,營養豐富,口味新鮮,吃這類蔬菜對人體健康有很多好處。

**蔬菜水果的熱量很低,營養價值很高,是人體攝取維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。

多吃水果蔬菜有助于預防疾病,解決便秘困擾,控制體重,以及對養護皮膚。

對了,顏色深的營養價值高,顏色淺的營養價值低,其排列順序是“綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜”。同類蔬菜由于顏色不同,營養價值也不同。

另外,由于每種蔬菜所含營養素種類和數量各異,而人體的營養需要又是多方面的,所以,在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外,還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。

所以,吃肉的同時也要多吃菜,幫助消化,營養均衡搭配喔~~

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