現(xiàn)在想減肥的小姐姐壓力很大，因?yàn)樗齻儠?huì)在甜食跟主食之間糾結(jié)，覺得這甜食比較有害，但是主食也有甜食跟精細(xì)米這種，所以就搞不清楚這2者的危害是不是都是一樣。

稍微留意一下，其實(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，電商以及貨架上越來越多的食物，都在主打低碳水甚至0碳的概念。

飲料出現(xiàn)大批零糖口味，不少“主食”不再用面粉，而是改用杏仁粉、魔芋粉。也越來越多的網(wǎng)紅博主在推薦低糖或戒糖、斷糖的飲食和生活方式。

減少糖攝入其實(shí)本意也是個(gè)好事，世界衛(wèi)生組織也推薦每天添加糖攝入不要超過25g，新的飲食建議進(jìn)一步縮減，希望不超過10g。

但是，越來越多的人不僅僅是在拒絕添加糖，減少精制谷物，而是連主食都不敢吃了！那這種流行趨勢背后有沒有坑？

下面是小檢自己的一些觀察和分析，來跟大家聊一聊。這個(gè)糖業(yè)爆丑聞是2016年9月《美國醫(yī)學(xué)會(huì)期刊：內(nèi)科學(xué)》雜志發(fā)表了一篇披露制糖業(yè)丑聞的文章。

上世紀(jì)60年代，美國制糖業(yè)花錢收買科學(xué)家、控制輿論、弱化糖制品與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)，并轉(zhuǎn)而將飽和脂肪酸推為罪魁禍?zhǔn)住?/p>

所以現(xiàn)在有對應(yīng)的1個(gè)觀點(diǎn)認(rèn)為，甜食和主食的危害程度，取決于身體狀況和飲食總攝入量。

正常身體狀態(tài)下（排除血糖異常的情況），只要控制住總熱量的攝取，甜食和主食都沒有過多的負(fù)面影響。

即使是減肥人群，只要飲食存在熱量差（即，消耗量＞攝取量）喝奶茶也沒有關(guān)系。但總攝入量一旦超標(biāo)，多余熱量*終轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)。在這點(diǎn)上甜食和主食的危害是一樣的。

盡管如此，甜食和主食相比較而言，甜食的負(fù)面影響要更大一些。

我們?nèi)粘Ｋ姷降奶鹗忱锒嗍翘砑拥募庸ぬ穷悾侵荒芄┙o熱量，而無其他營養(yǎng)價(jià)值。這會(huì)導(dǎo)致兩種問題的產(chǎn)生：人體攝入過多無法消耗的糖分，大多會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，引發(fā)肥胖問題；吃含糖食物過多，影響其他營養(yǎng)素的攝入，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏，*易造成營養(yǎng)不良。

即使不在減肥期間，也應(yīng)該控制甜食的攝取。主食類雖然比甜食要好的多，同樣也是有很多需要注意的問題。

比如不偏愛精米精面，精米精面是由谷物經(jīng)過高溫處理后的產(chǎn)品，谷物本身是非常好的食物，但經(jīng)過加工過的谷粒，谷物中包含的營養(yǎng)素都被破壞，這樣就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)水平明顯下降。

谷物經(jīng)磨碎加工變成精米精面后，除了糖幾乎不含其他營養(yǎng)成分，與攝入精糖沒有多大的區(qū)別。所以在日常飲食中，盡量避免長期精米精面的飲食方式。

多吃低升糖主食，在這里，小海要給大家簡單提一個(gè)概念：食物血糖生成指數(shù)（GI ）。

我們在進(jìn)餐2小時(shí)后，食物會(huì)引起血糖上升，而血糖上身速度的快慢、高低的指標(biāo)參數(shù)就是升糖指數(shù)。

升糖指數(shù)高的食物比較容易消化吸收，轉(zhuǎn)化后的葡萄糖迅速進(jìn)入血液后，引起血糖大幅升高，身體需要釋放大量胰島素來合成脂肪，從而降低血糖濃度。長期食用此類食物，容易誘發(fā)高血壓、糖尿病等問題。

低升糖指數(shù)的食物在腸道停留的時(shí)間長，餐后引起血糖反應(yīng)較小，可有效避免血糖的劇烈波動(dòng)。所以在吃主食時(shí)，可以多選擇吃一些升糖指數(shù)相對降低的食物。比如：谷類、根莖類、豆類等食物，具體參考表格。

主食不可或缺，很多人減肥時(shí)嘗試減少主食甚至不吃主食，這是非常不可取的。

控制碳水化合物的攝取是比較有效的控制體重的方法，但方法有效不代表過度解讀。碳水化合物是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，每克碳水化合物含有約16 千焦（4 千卡）熱量，通常50%以上膳食能量由碳水化合物提供，通過主食來攝取能量是*經(jīng)濟(jì)且便捷的方式。

在日常飲食中，我們可以將營養(yǎng)密度偏低的主食調(diào)整為谷薯類或者雜豆類，提供身體日常營養(yǎng)所需的同時(shí)保證飽腹感。

除了碳水化合物，在日常飲食中，脂肪、蛋白質(zhì)的攝取同樣不容忽視。

作為身體功能的三大營養(yǎng)素共同參與人體供能和代謝。在膳食中合理搭配好這三種營養(yǎng)素，保持三者平衡，不僅能將身體代謝維持在*佳狀態(tài)，還更容易保持身材。

平時(shí)做飯不知道如何搭配食材，可以關(guān)注海爾三翼鳥。作為提供智慧家庭場景解決方案之一的海爾三翼鳥廚房，倡導(dǎo)家庭物聯(lián)，根據(jù)身體數(shù)據(jù)定制健康菜譜，以前擔(dān)心各色食材不知如何搭配，現(xiàn)在只用站上體脂秤，冰箱就能為您推薦專屬健康食譜，合理搭配食材。

無論在減肥中還是日常飲食，適量糖分?jǐn)z取，可以快速恢復(fù)體能，也可以愉悅身心，但要注意避免高密度熱量精制糖的攝入量，同時(shí)要避免走向另外一個(gè)*端：過度控制碳水。

對于甜食和主食攝入過多與一味拒絕都存在一定的弊端，合理搭配膳食才是保證健康的*有效途徑。