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調(diào)味料酒檢測項目有哪些,料酒檢測標(biāo)準(zhǔn)報告

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-07-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  調(diào)味料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸 、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸,所以香味濃郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。

  食品產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通銷售,面向大量人群就需要對產(chǎn)品的質(zhì)量安全做出舉措,送檢第三方食品檢測機(jī)構(gòu)檢測是*常見方式。

  檢測項目:

  氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖等。

  檢測收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

  調(diào)味料酒的檢測費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測項目而定,一般幾百或上千元,具體依據(jù)實際情況為準(zhǔn)。

  檢測依據(jù):

  GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

  GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

  GB 5009.97 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

  GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定

  GB 22255 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

  SB/T 10416 調(diào)味料酒

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