奶粉怎么選？關(guān)鍵要看懂營(yíng)養(yǎng)成分！
　　近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于某幼兒配方奶粉（12-36月齡，3段）核查處置情況。究其原因，是因?yàn)檫@一品牌配方奶粉（12-36月齡，3段），低聚果糖、葉黃素項(xiàng)目不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
　　奶粉中的低聚果糖屬于低聚糖益生元，而非普通糖類，被稱為對(duì)人體有益的細(xì)菌食品。低聚果糖可以有效地刺激腸道益生菌群的繁殖，能夠穩(wěn)定腸道狀態(tài)，奶粉中添加低聚果糖更有利于嬰幼兒腸胃的消化吸收。還可以降低身體內(nèi)血脂的含量，加速膽固醇和脂肪的代謝，可以預(yù)防心腦血管疾病。
　　而葉黃素是一種抗氧化劑，能抵御游離基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷，可預(yù)防細(xì)胞衰老，可保護(hù)視網(wǎng)膜，促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育，保護(hù)視力。
　　對(duì)于，兒童配方奶粉，如果有效成分添加量低于標(biāo)準(zhǔn)要求，食用等量的乳粉，營(yíng)養(yǎng)作用會(huì)相對(duì)降低，與合格品相比，營(yíng)養(yǎng)素含量差距越大，營(yíng)養(yǎng)效果差距也越大。
　　因此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 13432-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》中要求，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。低聚果糖和葉黃素也應(yīng)符合GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的要求。
　　很多年輕的家長(zhǎng)在挑選奶粉時(shí)，雖然想給寶寶買*好的奶粉，但是走到琳瑯滿目的奶粉貨架前，卻不知道該如何挑選。對(duì)比奶粉罐上的營(yíng)養(yǎng)成分更是難以分辨。
　　奶粉必須成分以及可選擇成分
　　根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒配方奶粉必須含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。除了這些必需成分，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了嬰幼兒奶粉中部分可添加成分。低聚果糖和葉黃素就屬于可選擇成分。
　　隨著消費(fèi)者對(duì)奶粉更多元的需求、對(duì)成分越來(lái)越關(guān)注，奶粉的差異化配方主要表現(xiàn)在奶粉中“可選擇性成分”中。
　　國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定嬰幼兒奶粉配方奶粉中，允許添加的可選擇性成分劃分為兩大類：常規(guī)強(qiáng)化成分、特色強(qiáng)化成分。
　　1、常規(guī)強(qiáng)化成分包括DHA、ARA、?；撬?、核苷酸、膽堿、益生元等。
　　其中DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（二十碳四烯酸）、膽堿及牛磺酸，可以促進(jìn)寶寶的腦細(xì)胞與視網(wǎng)膜發(fā)育。
　　核苷酸一般是五種，分別為CMP(胞嘧啶核苷酸)、UMP(尿嘧啶核苷酸)、AMP(腺嘌呤核苷酸)、GMP(鳥嘌呤核苷酸)、IMP(次黃嘌呤核苷酸)，它與益生元都是具有能夠增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，改善腸道吸收功能的作用。　
　　2、特色強(qiáng)化成分大腦發(fā)育：包括亞油酸/α-亞麻酸、MFGM乳脂球膜等。
　　消化吸收：包括低聚果糖(FOS)+低聚半乳糖(GOS)益生元組合（屬于可溶性膳食纖維）、OPO結(jié)構(gòu)脂（1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）、CPP酪蛋白磷酸肽、天然乳脂、乳清蛋白等。
　　視力發(fā)育：包括葉黃素、β-胡蘿卜素等。
　　免疫力：包括乳鐵蛋白等。
　　其他：包括肌醇、左旋肉堿、硒、錳等。
　　與此同時(shí)，根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，配料表中的成分需根據(jù)含量多少依次排序。因此，一般排在*前面的，含量越多。排在后面的，含量越少。父母可以很直接判斷奶粉營(yíng)養(yǎng)成分是否符合自身需求。避免商家為了擴(kuò)大銷量，夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，出現(xiàn)上述品牌中，營(yíng)養(yǎng)成分不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的情況。
　　所以，父母在選購(gòu)奶粉時(shí)可以根據(jù)配料表，判斷自己想要的那個(gè)“營(yíng)養(yǎng)成分“含量是否符合自己的需求。而且這一配料表的排序適用于所有預(yù)包裝的食品，包括嬰兒輔食，零食等其他食品，也包括成年人食用的食品。