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膨化食品檢測項目,山梨酸和糖精鈉的測定

作者:百檢網 時間:2022-08-01 來源:互聯網

  膨化食品檢測種類:

  膨化食品分為含油型膨化食品和非含油型膨化食品等。

  含油型膨化食品:用食用油脂煎炸或產品中添加和(或)噴灑食用油脂的膨化食品。

  非含油型膨化食品:產品中不添加或不噴灑食用油脂的膨化食品。

  膨化食品檢測項目:

  水分、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素 B1、糖精 鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山 梨酸計)、菌落總數、大腸菌群

  檢測依據:

  GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

  GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

  GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

  GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

  GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

  GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定

  GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

  GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

  GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

  GB 17401 食品安全國家標準 膨化食品

  產品明示標準和質量要求

  相關的法律法規、部門規章和規定

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