本標準規定了動物性食品中達氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星和沙拉沙星藥物殘留檢測的制樣和高效液相色譜測定方法。本標準適用于豬的肌肉、脂肪、肝臟和腎臟，雞的肝臟和腎臟組織中達氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星和沙拉沙星藥物殘留量檢測。

本標準規定了動物源食品中羥氨芐青霉素、氨芐青霉素、鄰氯青霉素、雙氯青霉素、乙氧萘胺青霉素、苯唑青霉素、芐青霉素、苯氧甲基青霉素、苯咪青霉素、甲氧苯青霉素、苯氧乙基青霉素、頭孢氨芐、頭孢吡啉、頭孢唑啉共14種β-內酰胺類抗生素液相色譜串聯質譜測定方法。

本標準適用于人類消費所需的雞蛋、加工蛋、冷藏蛋以及其他任何方式保藏的蛋。本標準規定產品在制備和包裝后，必須符合銷售各個階段的質量要求。

本標準適用于肝、腎、肌肉、水產品和牛奶等動物源性食品中磺胺脒、甲氧芐啶、磺胺素嘧啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶、磺胺鯻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲二唑、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯達嗪、磺胺多辛、磺胺甲鯻唑、磺胺異鯻唑、磺胺苯酰、磺胺地索辛、磺胺喹沙啉、磺胺苯吡唑和磺胺硝苯殘留量的定性確證和定量測定。

本標準規定了肉類和水產品中β-內酰胺類藥物殘留測定的制樣和放射受體分析方法。本標準適用于肉類和水產品中β-內酰胺類藥物殘留的篩選測定。

本標準規定了肉類和水產品中磺胺類藥物殘留測定的制樣和放射受體分析方法。本標準適用于肉類和水產品中磺胺類藥物殘留的篩選測定。

本標準規定了用液相色譜——質譜法測定動物源食品中萊克多巴胺殘留量的方法。本標準適用于豬肌肉、豬肝和豬腎中萊克多巴胺殘留量的測定。本標準方法的線性范圍為0.005mg/L～0.5mg/L。

本標準規定了商品鮮禽蛋清選分級企業的環境條件及生產設施、人員要求、生產工藝、成品質量、檢驗方法、貯存、運輸。本標準適用于商品雞蛋、鴨蛋清選、消毒、重量分級過程的控制，其他禽蛋的清選分級也可以參照使用。

本標準規定了雞蛋中氟喹諾酮類藥物(環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星和沙拉沙星)含量檢測的制樣和高效液相色譜法的測定方法。本標準適用于雞蛋中氟喹諾酮類藥物(環丙沙星、達氟沙星、恩諾沙星和沙拉沙星)含量的檢測。

本標準規定了動物源食品中阿維菌素類藥物(阿維菌素、依維菌素、多拉菌素)單個或混合物殘留量檢測的制樣和高效液相色譜測定方法。本標準適用于豬和雞肌肉、肝臟、腎臟、脂肪組織中阿維菌素類藥物(阿維菌素、依維菌素、多拉菌素)單個或混合物的殘留量檢測。

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