本方法規(guī)定了動(dòng)物源性食品中喹諾酮類物質(zhì)的膠體金免疫層析快速檢測(cè)方法。本方法適用于生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、豬肉、豬肝、豬腎中洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、達(dá)氟沙星、二氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氟甲喹、噁喹酸殘留的快速測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞蛋中氟蟲腈及其代謝物殘留量的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞蛋中氟蟲腈及其代謝物殘留量的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品長(zhǎng)順綠殼雞蛋的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理及質(zhì)量要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的長(zhǎng)順綠殼雞蛋。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口動(dòng)物源性食品中沃尼妙林和泰妙菌素殘留量的液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)物肌肉組織、肝臟、魚、蛋和奶中沃尼妙林和泰妙菌素殘留量的定量測(cè)定和定性確證。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口動(dòng)物源食品中氨丙啉殘留量的液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞肉、雞肝、雞腎、雞蛋、牛肉、牛肝、牛腎、牛脂肪和牛奶中氨丙啉殘留量的測(cè)定和確證。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源食品中利巴韋林殘留量的液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞肉、肝臟、腎、蛋、豬肉、鰻魚、蝦等動(dòng)物源食品中利巴韋林殘留量的測(cè)定和確證。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源性食品中硝呋索爾的代謝物3，5--硝基水楊酰肼殘留量(3，5-dinitrosalicylicacidhydrazine，簡(jiǎn)稱DNSAH)的液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜(LC-MS/MS)測(cè)定與確證方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、雞肉、雞肝、豬肝、龍蝦、草蝦、腸衣、鰻魚、蜂蜜中硝呋索爾代謝物殘留量的測(cè)定和確證。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋與蛋制品的術(shù)語(yǔ)及其定義，分類原則和分類。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蛋與蛋制品的加工、檢驗(yàn)、物流和銷售。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口食用動(dòng)物的血漿、尿液中萊克多巴胺、沙丁胺醇和鹽酸克倫特羅殘留檢測(cè)的酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)出口禽類的血液、畜類的血液及尿液中萊克多巴胺、沙丁胺醇和鹽酸克倫特羅殘留量快速篩選檢測(cè)，適用于出入境檢驗(yàn)檢疫工作。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口食用動(dòng)物中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩袅康囊合嗌V質(zhì)譜/質(zhì)譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)出口豬、羊、牛等動(dòng)物毛發(fā)和血漿中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩袅康臏y(cè)定。

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“谷物”作為亞洲人民傳統(tǒng)主食，食品安全尤為重要，谷物包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實(shí)。