作者:宋檢 時(shí)間:2022-08-22
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類制品企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房、設(shè)施、設(shè)備和工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過(guò)程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類制品廠的設(shè)計(jì)、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。
國(guó)別:中國(guó)
英文名稱:Good manufacturing practice for meat products enterprises
中標(biāo)分類:X 10
ICS分類:食品技術(shù) > 食品綜合
發(fā)布日期:2007/6/4
實(shí)施日期:2007/12/1
發(fā)布部門:國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布號(hào):2007年第5號(hào)(總第105號(hào))
官方來(lái)源:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
1. GB 2707-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品
2. GB 2760-2014增補(bǔ)公告2019年第6號(hào) 關(guān)于葡糖淀粉酶等28種“三新食品”的公告
3. GB 5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4. GB 7718-2011問(wèn)答2 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》問(wèn)答(修訂版)
5. GB 13457-1992 肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
6. GB 16869-2005 鮮、凍禽產(chǎn)品
7. GB/T 19480-2009 肉與肉制品術(shù)語(yǔ)
1. NY/T 2073-2011 調(diào)理肉制品加工技術(shù)規(guī)范
2. NY/T 2783-2015 臘肉制品加工技術(shù)規(guī)范
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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