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冰乙酸產(chǎn)品檢測報(bào)告

作者：Lance 時(shí)間：2022-08-25 來源：互聯(lián)網(wǎng)

乙酸，也叫醋酸，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉)，凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，對金屬有強(qiáng)烈腐蝕性，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分布很廣，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在動物的組織內(nèi)、排泄物和血液中乙酸又以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乙酸。

應(yīng)用領(lǐng)域

工業(yè)用途

1、乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是*重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。

2、低級醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。因?yàn)橐宜崮侨芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物，因此乙酸也是常用的有機(jī)溶劑(例如用于對二甲苯氧化生產(chǎn)對苯二甲酸)。

3、乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳)，在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力，并常用來調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。

4、用于生產(chǎn)乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作催化劑，織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑;乙酸鉛是油漆顏色鉛白;四乙酸鉛是有機(jī)合成試劑(如四乙酸鉛可作強(qiáng)氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機(jī)鉛化合物等)。

5、乙酸也可用作分析試劑，有機(jī)合成，色素和藥品的合成。

食品用途

在食品行業(yè)中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料制造合成食醋時(shí)，用水將乙酸稀釋至4-5%，添加各種調(diào)味劑，風(fēng)味與醇造醒相似，制造時(shí)間短，價(jià)格便宜。作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3 g/kg。

檢測方法

方法名稱

中和滴定法

應(yīng)用范圍

該方法采用滴定法測定冰醋酸中冰醋酸的含量。

該方法適用于冰醋酸。

方法原理

供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液，用氫氧化鈉滴定液滴定，根據(jù)滴定液使用量，計(jì)算冰醋酸的含量。

試劑

1、氫氧化鈉滴定液(1mol/L)

2、酚酞指示液(酚酞指示液不變色)

3、基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀

4、紫色石蕊溶液(紫色石蕊溶液變紅)

儀器設(shè)備

1、氫氧化鈉滴定液(1mol/L)

配制：取氫氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻后，置聚乙烯塑料瓶中，靜置數(shù)日，澄清后備用。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液56 mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。

標(biāo)定：取在105℃干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其盡量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點(diǎn)時(shí)，應(yīng)使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解，滴定至溶液顯粉紅色。每1 mL氫氧化鈉滴定液(1mol/L)相當(dāng)于204.2mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據(jù)本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。

貯藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存;塞中有2孔，孔內(nèi)各插入玻璃管1支，1管與鈉石灰管相連，1管供吸出本液使用。

2、酚酞指示液

取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。

操作步驟：取供試品約4mL，置稱定重量的具塞錐形瓶中，精密稱定，加新沸過的冷水40mL與酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液(1mol/L)滴定。每1 mL氫氧化鈉滴定液(1mol/L)相當(dāng)于60.05 mg的C2H4O2。

注：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)中對該體積移液管的精度要求。

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