作者:小強 時間:2022-09-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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冰棍也稱棒冰,是指以飲用水、食糖和(或)甜味劑等為主要原料,配以豆類或果品等輔料(含或不含食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑),經(jīng)混合、滅菌、冷卻、注模、插或不插桿、凍結(jié)、脫模等工藝制成的帶或不帶棒的冷凍飲品。
棒冰的檢測項目:
總固形物、總糖、鉛、總砷、銅、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。
冰棍檢測標準:SB/T 10016-2008
參考標準:
SB/T 10009-2008、SB/T 10009-2008、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB/T 5009.13-2003、GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2010等。
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