作者:banjian77 時間:2022-09-15 來源:互聯網
糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱,也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富,主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。狹義的糧食單指禾本科作物的種子,廣義的糧食還要包括馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養物質主要為糖類(淀粉為主),其次是蛋白質。
糧食檢測按照用途,糧食分為:
口糧、飼料、工業用糧和種子用糧。
按照品種,糧食可分為:
小麥(春小麥、冬小麥、燕麥、黑小麥、蕎麥、大麥)、米類(大米、黃米、秈米、芡實、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯類(甘薯、木薯、紫薯)、谷類(谷子、高粱、糜子)、豆類(黑豆、青豆、綠豆、紅豆)等。
按照定義,糧食可分為:
麥類、稻谷、粗糧(大麥、玉米、黑麥)、水稻等。
按照其他,糧食可分為:
青稞、麥片、面條、方便面、粉絲、米粉、饅頭、面粉、淀粉等。
糧食檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、食品安全、其他檢測等。
感官指標:色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質、粒型、飽滿度、不完善粒、凈含量檢測、加工精度、新鮮度檢測、出糙率等。
理化指標:pH值、水分、灰分、濕度、酸度檢測、過氧化值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發殘渣、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測等。
微生物指標:霉菌檢測、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群,其他致病菌,商業無菌檢測等。
食品安全:農殘(有機氯農藥、有機磷農藥、菊酯類農藥、氨基甲酸甲酯農藥等)、重金屬(鉛、汞、鉻、鎘、砷)、黃曲霉毒素檢測、食品添加劑檢測、污染物檢測
其他檢測:成分分析、成分含量檢測、營養價值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標檢測等。
糧食檢測標準:
GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定
GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定
GB/T 5507-1985 粉類粗細度測定
GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定
GB 5497-1985 水分測定
GB/T 5494-1985 雜質、不完善粒檢驗
GB/T 5492-2008 色澤、氣味、口味測定
GB/T 5518-1985 糧食比重測定
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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