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天貓食品品質(zhì)抽檢檢驗要求-楊梅

作者:百小檢 時間:2022-09-16 來源:互聯(lián)網(wǎng)

 一、描述不符檢驗項目及重要程度劃分

品類

檢驗項目

重要程度劃分

楊梅

感官測試

嚴(yán)重缺陷果率

輕微(C)

果面缺陷

肉柱

可食率

規(guī)格

千克果粒數(shù)(個)

輕微(C)

單果重※

凈含量

凈含量

輕微(C)

 

二、描述不符檢驗項目的檢驗標(biāo)準(zhǔn)

項目

標(biāo)準(zhǔn)要求

參照標(biāo)準(zhǔn)

備注說明

感官測試

 

 

 

嚴(yán)重缺陷果率

畸形果、腐爛果、嚴(yán)重擦傷果、蟲蛀果等嚴(yán)重缺陷果≤5%

LY/T 1747-2018楊梅質(zhì)量等級;DB32/T 1106-2007楊梅

目測果實果形是否端正,是否具有該品種固有特征;果面是否潔凈,無病斑、無蟲糞,無灰塵,無霉變。

 

果面缺陷

允許有輕微凹陷、開裂、碰、壓、擦傷,傷痕占果面1/10的果數(shù)不超過果實總數(shù)的10%。

目測果實是否有凹陷、開裂、碰、壓、擦傷等缺陷,數(shù)出傷痕占果面1/10的果數(shù),計算出傷痕占果面1/10的果數(shù)占果實總數(shù)的比例

 

肉柱

肉柱頂端圓鈍或有少量尖銳,帶輕微肉刺

目測果實肉柱的特征。

 

可食率

≥85%

隨機(jī)選取30顆果實,用電子天平稱量樣品總重m0,然后將果肉與種子分開,稱量種子重量m,根據(jù)公式計算樣品的可食率:w =(m0-m)×100/m0%

 

規(guī)格

千克果粒數(shù)(個)

不得高于宣稱的*大果粒數(shù)

 

隨機(jī)取20顆果實,稱其重量,再換算到1kg果重時的果粒數(shù),結(jié)果保留整數(shù)(直接舍去小數(shù)點)。

 

單果重

單果重≤18g個數(shù)不超過2個

 

隨機(jī)取20顆果實,稱其重量,記錄單果重≤18g個數(shù)。

※宣稱品種為東魁楊梅時檢測

凈含量

 

凈含量短缺量低于頁面宣稱的5%

 

用電子天平稱量單件樣品的總重記為m0,或稱取單果質(zhì)量分別為m1、m2……mi,相加為m0,樣品的標(biāo)稱重量為m,根據(jù)公式計算樣品的短缺率:w =(m-m0)×100/m

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