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京東開放平臺嬰幼兒輔助食品商品品質抽檢規范！

作者：蠟筆小董時間：2022-09-16 來源：互聯網

京東開放平臺嬰幼兒輔助食品商品品質抽檢規范！

**章【適用范圍】

本規范適用于：

一：輔食營養補充品商品，范圍包括輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑等。

二：嬰幼兒谷類輔助食品類商品，范圍包括嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品等。

三：嬰幼兒罐裝輔助食品類商品，范圍包括泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品等。

輔食營養補充品具體產品種類如下：

輔食營養補充品是一種含多種微量營養素（維生素和礦物質等）的補充品，其中含或不含食物基質和其他輔料，添加在6月～36月齡嬰幼兒即食輔食中食用，也可用于37月～60月齡兒童。

1.1 輔食營養素補充食品

以大豆、大豆蛋白制品、乳類、乳蛋白制品中的一種或以上為食物基質,添加多種微量營養素和(或其他輔料制成的輔食營養補充品。食物形態可以是粉狀或顆粒狀或半固態等，且食物基質可提供部分優質蛋白質。

1.2 輔食營養素補充片

以大豆、大豆蛋白制品、乳類、乳蛋白制品中的一種或以上為食物基質,添加多種微量營養素和(或)其他輔料制成的片狀輔食營養補充品，易碎或易分散。

1.3輔食營養素撒劑

由多種微量營養素混合成的粉狀或顆粒狀輔食營養補充品,可不含食物基質。

嬰幼兒谷類輔助食品類具體產品種類如下：

嬰幼兒谷類輔助食品是以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質組成的25％以上，添加適量的營養強化劑和（或）其他輔料，經加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。

2.1 嬰幼兒谷物輔助食品

用牛奶或其他含蛋白質的適宜液體沖調后食用的嬰幼兒谷類輔助食品。

2.2 嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品

添加了高蛋白質原料，用水或其他不含蛋白質的適宜液體沖調后食用的嬰幼兒谷類輔助食品。

2.3 嬰幼兒生制類谷物輔助食品

煮熟后方可食用的嬰幼兒谷類輔助食品。

2.4 嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

可直接食用或粉碎后加水、牛奶或其他適宜液體沖調后食用的嬰幼兒谷類輔助食品。

嬰幼兒罐裝輔助食品具體產品種類如下：

嬰幼兒罐裝輔助食品是食品原料經處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達到商業無菌，可在常溫下保存的適于6月齡以上嬰幼兒食用的食品。

3.1 泥（糊）狀罐裝食品

吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀嬰幼兒罐裝食品。

3.2 顆粒狀罐裝食品

含有5mm 以下的碎塊，顆粒大小應保障不會引起嬰幼兒吞咽困難、稀稠適中的嬰幼兒罐裝食品。

3.3 汁類罐裝食品

煮熟后方可食用的嬰幼兒谷類輔助食品。

第二章【抽樣方式】

2.1采用購買線上店鋪的商品的方式。

2.2采用抽檢線下倉庫中的商品的方式。

2.3抽取樣品的數量不得超過檢驗、復檢的合理要求。

如抽樣無法滿足檢驗要求，只檢驗其中一部分項目。

第三章【檢驗依據】

3.1凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用于本規則。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本規則。

GB 2761 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

GB 4789.26 食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業無菌檢驗

GB 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB 5009.6 食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB 5009.11 食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB 5009.14 食品安全國家標準食品中鋅的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB 5009.16 食品安全國家標準食品中錫的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB 5009.22 食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.24 食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素M族的測定

GB 5009.33 食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.82 食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定

GB 5009.84 食品安全國家標準食品中維生素B1的測定

GB 5009.85 食品安全國家標準食品中維生素B2的測定

GB 5009.87 食品安全國家標準食品中磷的測定

GB 5009.89 食品安全國家標準食品中煙酸和煙酰胺的測定

GB 5009.90 食品安全國家標準食品中鐵的測定

GB 5009.91 食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定

GB 5009.92 食品安全國家標準食品中鈣的測定

GB 5009.93 食品安全國家標準食品中硒的測定

GB 5009.154 食品安全國家標準食品中維生素B6的測定

GB 5009.158 食品安全國家標準食品中維生素K1的測定

GB 5009.168 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB 5009.210 食品安全國家標準食品中泛酸的測定

GB 5009.211 食品安全國家標準食品中葉酸的測定

GB 5009.241 食品安全國家標準食品中鎂的測定

GB 5009.259 食品安全國家標準食品中生物素的測定

GB 5009.267 食品安全國家標準食品中碘的測定

GB 5413.6 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測定

GB 5413.14 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定

GB 5413.18 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定

GB 5413.20 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定

GB 5413.31 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測定

GB 10769 食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品

GB 10770 食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品

GB 13432 食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽

GB 22570 食品安全國家標準輔食營養補充品

3.2衛健委、市場監管總局公告2018年第 7號關于發布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告產品明示標準和質量要求，相關的法律法規、部門規章和規定

3.3經備案現行有效的企業標準及產品明示質量指標和要求或其他相適應的產品標準。

3.4以上*新版本的（包括已由行業標準升級為國家標準的）推薦性產品標準，在實施日期之后一年內，仍可按產品明示的標準進行判定；*新版本的推薦性產品標準實施日期一年后，統一按照*新版本的推薦性標準進行檢驗及判定。強制性標準應按標準明示的正式實施日期實施。如無明示產品標準，則按照相應產品推定的現行有效的推薦性標準進行檢驗及判定。

第四章【檢驗方】

國家認定的具有CNAS與CMA資質的第三方質檢機構。

第五章【檢驗要求】

5.1產品質量檢驗項目

表1 質量檢驗項目

序號	產品名稱		執行標準號		檢測項目		依據法律法規或標準條款		缺陷分級
1	輔食營養補充品食品		GB 22570-2014		蛋白質^a		GB 5009.5-2016		B
			GB 22570-2014		鈣^a		GB 5009.92-2016		B
			GB 22570-2014		鈣^bc		GB 5009.92-2016		B
			GB 22570-2014		鐵		GB 5009.90-2016		B
			GB 22570-2014		鋅		GB 5009.14-2017		B
			GB 22570-2014		維生素 A		GB 5009.82-2016		B
			GB 22570-2014		維生素 D		GB 5009.82-2016		B
			GB 22570-2014		維生素 B₁		GB 5009.84-2016		B
			GB 22570-2014		維生素 B₂		GB 5009.85-2016		B
			GB 22570-2014		維生素 K₁ ^c		GB 5009.158-2016		B
			GB 22570-2014		煙酸（煙酰胺）^c		GB 5009.89-2016		B
			GB 22570-2014		維生素 B₆ ^c		GB 5009.154-2016		B
			GB 22570-2014		葉酸c		GB 5009.211-2014		B
			GB 22570-2014		維生素 B₁₂^c		GB 5413.14-2010		B
			GB 22570-2014		泛酸^c		GB 5009.210-2016		B
			GB 22570-2014		膽堿^c		GB 5413.20-2013		B
			GB 22570-2014		生物素^c		GB 5009.259-2016		B
			GB 22570-2014		維生素C^c		GB 5413.18-2010		B
			GB 22570-2014		二十二碳六烯酸^c		GB 5009.168-2016		A
			GB 22570-2014		脲酶活性定性^d		GB 5413.31-2013		B
			GB 2762-2017		鉛（以Pb計）		GB 5009.12-2017		A
			GB 2762-2017		總砷（以As計）		GB 5009.11-2014		A
			GB 2761-2017		黃曲霉毒素 M₁ ^e		GB 5009.24-2016		A
			GB 2761-2017		黃曲霉毒素 B₁ ^f		GB 5009.22-2016		A
			GB 2762-2017		硝酸鹽（以NaNo₃計）^g		GB 5009.33-2016		A
			GB 2762-2017		亞硝酸鹽（以NaNo₂計）^h		GB 5009.33-2016		A
			GB 22570-2014		菌落總數		GB 4789.2-2016		A
			GB 22570-2014		大腸菌群		GB 4789.3-2016		A
			GB 22570-2014		沙門氏菌		GB 4789.4-2016		A
					標識標志				注1
	注： 1.標識標志類項目質量缺陷分級優先根據《京東開放平臺商家商品標識標志抽檢規范》進行判定2. 僅適用于輔食營養素補充食品。 3. 適用于輔食營養素撒劑和輔食營養素補充片。 4. 在產品中選擇添加或標簽中標示含有一種或多種成分含量時，應檢測該項目。 5. 僅適用于含有大豆成分的產品。 6. 黃曲霉毒素M₁只限于含乳類的產品。 7. 黃曲霉毒素B₁只限于含谷類、堅果和豆類的產品。 8. 不適用于添加蔬菜和水果的產品。 9. 僅適用于乳基產品。
序號	產品名稱	執行標準號		檢測項目		依據法律法規或標準條款		缺陷分級
2	嬰幼兒谷類輔助食品	GB 10769-2010		能量		GB 10769-2010		B
		GB 10769-2010		蛋白質		GB 5009.5-2016		B
		GB 10769-2010		脂肪		GB 5009.6-2016		B
		GB 10769-2010		亞油酸 ^a		GB 5009.168-2016		B
		GB 10769-2010		月桂酸占總脂肪的比值 ^a		GB 5009.168-2016		B
		GB 10769-2010		肉豆蔻酸占總脂肪的比值 ^a		GB 5009.168-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 A ^b		GB 5009.82-2016		A
		GB 10769-2010		維生素 D ^b		GB 5009.82-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 B1		GB 5009.84-2016		B
		GB 10769-2010		鈣		GB 5009.92-2016		A
		GB 10769-2010		鐵^b		GB 5009.90-2016		A
		GB 10769-2010		鋅 ^b		GB 5009.14-2017		A
		GB 10769-2010		鈉		GB 5009.91-2017		A
		GB 10769-2010		維生素 E^c		GB 5009.82-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 B2^c		GB 5009.85-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 B6 ^c		GB 5009.154-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 B12 ^c		GB 5413.14-2010		B
		GB 10769-2010		煙酸 ^c		GB 5009.89-2016		B
		GB 10769-2010		葉酸 ^c		GB 5009.211-2014		B
		GB 10769-2010		泛酸 ^c		GB 5009.210-2016		B
		GB 10769-2010		維生素 C ^c		GB 5413.18-2010		B
		GB 10769-2010		生物素 ^c		GB 5009.259-2016		B
		GB 10769-2010		磷 ^c		GB 5009.87-2016		B
		GB 10769-2010		碘 ^c		GB 5009.267-2016		B
		GB 10769-2010		鉀 ^c		GB 5009.91-2017		B
		GB 10769-2010		水分 ^d		GB 5009.3-2016		A
		GB 10769-2010		不溶性膳食纖維		GB 5413.6-2010		B
		GB 10769-2010		脲酶活性定性測定 ^e		GB 5413.31-2013		B
		GB 2762-2017		鉛（以 Pb 計）		GB 5009.12-2017		A
		GB 2762-2017		無機砷（以 As 計）		GB 5009.11-2014		A
		GB 2762-2017		錫（以 Sn 計）^f		GB 5009.16-2014		A
		衛健委、市場監管總局公告(2018年第7號)		鎘（以Cd計）^g		GB 5009.15-2014		A
		GB 2761-2017		黃曲霉毒素 B₁		GB 5009.22-2016		A
		GB 2762-2017		硝酸鹽（以 NaNO3 計）^h		GB 5009.33-2016		A
		GB 2762-2017		亞硝酸鹽（以 NaNO2 計）ⁱ		GB 5009.33-2016		A
		GB 10769-2010		菌落總數^j		GB 4789.2-2016		A
		GB 10769-2010		大腸菌群		GB 4789.3-2016		A
		GB 10769-2010		沙門氏菌		GB 4789.4-2016		A
		產品明示值		二十二碳六烯酸 ^c		GB 5009.168-2016		B
		產品明示值		花生四烯酸 ^c		GB 5009.168-2016		B
				標識標志				注1
	注： 1.標識標志類項目質量缺陷分級優先根據《京東開放平臺商家商品標識標志抽檢規范》進行判定 2. 僅適用于脂肪含量 ≥0.8g/100kJ的嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品。 3. 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品必檢項目；嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品如果選擇添加，應檢測該項目。 4. 在產品中選擇添加或標簽中標示含有一種或多種成分含量時，應檢測該項目。 5. 水分指標不包括其他嬰幼兒谷物輔助食品。 6. 僅適用于含有大豆成分的產品。 7. 僅限于采用鍍錫薄板容器包裝的食品。 8. 嬰幼兒谷類輔助食品鎘臨時限量值公告發布后生產的產品檢驗。 9. 不適用于添加蔬菜和水果的產品。 10. 不適用于添加豆類的產品。 11. 不適用于嬰幼兒生制類谷物輔助食品和添加活性菌種（好氧和兼性厭氧益生菌）的產品。
序號	產品名稱	執行標準號		檢測項目		依據法律法規或標準條款		缺陷分級
3	嬰幼兒罐裝輔助食品	GB 10770-2010		蛋白質^a		GB 5009.5-2016		B
		GB 10770-2010		脂肪^a		GB 5009.6-2016		B
		GB 10770-2010		總鈉		GB 5009.91-2017		A
		GB 2762-2017		鉛（以Pb計）		GB 5009.12-2017		A
		GB 2762-2017		無機砷（以As計）		GB 5009.11-2014		A
		GB 2762-2017		總汞（以Hg計）		GB 5009.17-2014		A
		GB 2762-2017		錫（以Sn計）^b		GB 5009.16-2014		A
		GB 2762-2017		硝酸鹽（以NaNO₃計）^c		GB 5009.33-2016		A
		GB 2762-2017		亞硝酸鹽（以NaNO₂計）^d		GB 5009.33-2016		A
		GB 10770-2010		商業無菌		GB 4789.26-2013		A
		GB 10770-2010		霉菌^e		GB 4789.15-2016		A
				標識標志				注1
	注： 1.標識標志類項目質量缺陷分級優先根據《京東開放平臺商家商品標識標志抽檢規范》進行判定 2. 僅適用于畜肉、禽肉、魚肉或動物內臟是產品中除水以外的配料或蛋白質來源的產品，不包括汁類產品；畜肉、禽肉、魚肉、動物內臟等分別(或組合)與水果或蔬菜混合制作的產品，不包括汁類產品； 3. 僅適用于鍍錫包裝嬰幼兒罐裝輔助食品。 4. 硝酸鹽指標不適用于以蔬菜和水果為主要原料、僅添加其他少量輔料制成的嬰幼兒罐裝輔助食品。 5. 亞硝酸鹽指標不適用于豆類嬰幼兒罐裝輔助食品。 6. 僅適用于番茄醬與番茄汁產品。

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