天貓食品品質抽檢檢驗要求-葡萄!
作者：蠟筆小董 時間：2022-09-16 來源：互聯網
一、描述不符檢驗項目及重要程度劃分
品類 | 檢驗項目 | 重要程度劃分 | |
葡萄 | 感官測試 | 基本要求 | 輕微（Ｃ） |
果形 | |||
果粒 | |||
異常果 | |||
果核 | |||
凈含量 | 凈含量 | 輕微（Ｃ） | |
二、描述不符檢驗項目的檢驗標準
項目 | 項目 | 標準要求 | 參照標準 | 備注說明 | |
感官測試 | 基本要求 | 果穗完整，新鮮整潔，無異常的外部水分，無異常氣味和/或滋味，無病蟲害。 | GH/T 1022-2000鮮葡萄 | 目測果實的外觀情況；通過嗅覺確定果實氣味是否正常。 | 落粒按重量比計算結果;果核項目僅適用于購買頁面或包裝宣稱為無核葡萄產品，按粒數計算。 |
果形 | 具有本品種特征，允許果形有輕微缺點。 | 目測水果果形是否正常，有無畸形；是否具葡萄果實的基本特征。 |
| ||
果粒 | 粒大，尚均勻，落粒不超過10%。 | 目測果實果粒大小、果粒是否均勻及是否有落粒情況；用電子天平稱量樣品總重m0，其中落粒果的重量為m，根據公式計算樣品的落粒比例：w =m×100/m0% |
| ||
異常果 | ＜2% | 目測果實是否有日灼、轉色病缺陷；用電子天平稱量樣品總重m0，其中有轉色病缺陷果的重量為m，根據公式計算樣品有轉色病比例：w =m×100/m0% |
| ||
果核 | 無核葡萄有果核率≤10% | 隨機選取20粒葡萄，剝開果肉記錄有果核的葡萄數n，根據公式計算樣品的有果核率：w =n×100/20% |
| ||
凈含量 | 凈含量短缺量低于頁面宣稱的5% |
| 用電子天平稱量單件樣品的總重記為m0，樣品的標稱重量為m，根據公式計算樣品的短缺率：w =(m-m0)×100/m% | 判定信息優先級：訂單詳情>標題>主圖 >屬性>詳情頁 | |
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