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醬腌菜檢測報告項目指標及標準依據(jù)

作者:張智強 時間:2022-09-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

醬腌菜檢測報告怎么辦理?醬腌菜是我國各族人民喜歡的調(diào)味副食品之一。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩,或咸鮮辛辣等獨特香味,具有一定的營養(yǎng)價值,深得群眾青睞,成為人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味副食品。

醬腌菜檢測標準及項目是什么?今天百檢網(wǎng)就為大家介紹一下相關(guān)檢測的知識。百檢網(wǎng)提供真實有效的檢測報告,主要業(yè)務(wù)范圍包括紡織品、食品、農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境土壤、環(huán)保等,為您提供便捷的檢測服務(wù)。

檢測標準:

GB 2714-2015食品安全國家標準 醬腌菜

GB/T 5009.54-2003醬腌菜衛(wèi)生標準的分析方法

GB 5009.247-2016食品安全國家標準 食品中紐甜的測定

NY/T 437-2012綠色食品.醬腌菜

SB/T 10213-1994醬腌菜理化檢驗方法

檢測項目指標要求

1、原料應(yīng)為新鮮潔凈、成熟適度,無病蟲害及霉變的非葉菜類蔬菜。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。

2、感官要求:色澤、滋味和氣味、形態(tài)、雜質(zhì)

3、理化指標:水分、食鹽、還原糖、總酸、氨基酸態(tài)氮

4、污染物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量

無機砷(以As計)mg/kg<0.05、鉛(Pb)mg/kg<0.2、鎘(Cd)mg/kg<0.05、總汞(Hg)mg/kg<0.01、氟(F)mg/kg<1.0、亞硝酸鹽(以NaNa計)mg/kg、六六六mg/kg<0.05、滴滴涕mg/kg<0.05、樂果mg/kg<0. 02、倍硫磷mg/kg<0.02、汆艇硫磷mg/kg<0. 02、敵敵畏mg/kg<0.02、馬拉硫磷mg/kg不得檢出(<0.03)、對硫磷mg/kg不得檢出(<0. 02)、甲拌磷mg/kg不得檢出(<0.02)、苯甲酸g/kg不得檢出(<0. 001)、山梨酸g/kg<0.25、糖精鈉g/kg不得檢出(<0.000 15)、環(huán)己基氨基磺酸鈉g/kg不得檢出(<0.000 2)、新紅g/kg不得檢出(<0. 000 2)、赤蘚紅g/kg不得檢出(<:0. 000 72)、黃曲霉毒素Btwg/kg<5.0

5、食品添加劑

6、微生物要求

7、凈含量

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