作者:張智強 時間:2022-09-21 來源:互聯網
為了保證酪蛋白及其相關食品的衛生安全,我們需要對酪蛋白進行相關檢測。酪蛋白檢測怎么做?檢測標準及項目有哪些?今天百檢網就給大家介紹一下酪蛋白檢測相關知識。
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酪蛋白是哺乳動物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質。牛奶的蛋白質,主要以酪蛋白(Casein)為主,人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、*困難消化分解的凝乳(curds)。
酪蛋白檢測國標:
GB 31638-2016食品安全國家標準 酪蛋白
GB 31617-2014食品安全國家標準 食品營養強化劑 酪蛋白磷酸肽
GB 1886.212-2016食品安全國家標準 食品添加劑 酪蛋白酸鈉(又名酪朊酸鈉)
GB/T 5413.2-1997嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定
農業部783號公告-6-2006飼料中碘化酪蛋白的測定.液相色譜質譜聯用法
其他行業標準:
GH/T 1315-2020蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯免疫法
QB/T 3800-1999食品添加劑.酪蛋白酸鈉
以上檢測標準僅為列舉
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