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綠茶檢測GBT14456基本要求指標解讀

作者:張智強 時間:2022-09-21 來源:互聯網

為了保證綠茶及其相關食品的衛生安全,我們需要對綠茶進行相關檢測。綠茶檢測怎么做?檢測標準及項目有哪些?今天百檢網就給大家介紹一下綠茶檢測相關知識。

檢測標準:

GB/T 14456.1-2017綠茶 第1部分:基本要求

GB/T 14456.2-2018綠茶 第2部分:大葉種綠茶

GB/T 14456.3-2016綠茶 第3部分:中小葉種綠茶

GB/T 14456.4-2016綠茶 第4部分:珠茶

GB/T 14456.5-2016綠茶 第5部分:眉茶

GB/T 14456.6-2016綠茶 第6部分:蒸青茶

基本指標要求:

1、感官:各品名、規格、等級的產品應符合其產品標準。品質正常,無異味、無異嗅、無劣變。得含有非茶類夾雜物,不著色、無任何添加劑。

2、理化指標:

總灰分(質量分數)/%<7.5

粉末(質量分數)/%<1.0

水浸出物(質量分數)/%>34.0

粗纖維(質量分數)/%<16.0

酸不溶性灰分(質量分數)/%<1.0

水溶性灰分,占總灰分(質量分數)/%>45.0

水溶性灰分堿度(以KOH計)(質量分數)/%:1.0~3.0

茶多酚(質量分數)/%>11.0

兒茶素(質量分數)/%>7.0

3、衛生指標:

污染物限量應符合GB 2762的規定。

農藥殘留限量應符合GB 2763的規定。

4、凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

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