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奶茶檢測GB/T 21733咖啡因測定

作者:Lance 時(shí)間:2022-09-22 來源:互聯(lián)網(wǎng)

奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,是由牛奶和紅茶混合制成,至今*少已有千年歷史。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),從元朝起,開始逐漸傳遍世界各地,后經(jīng)過傳播和演變,已經(jīng)發(fā)展出多種風(fēng)味。牧區(qū)奶茶中牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種**營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。現(xiàn)代奶茶仍含有不少對人體有益的成分,但相比傳統(tǒng)奶茶營養(yǎng)價(jià)值低,且屬于高油、高糖、高脂食品,日常應(yīng)控制飲用量。

檢測項(xiàng)目:
鉛、蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和、糖精鈉、菌落總數(shù)、茶多酚、咖啡因等。

檢測依據(jù):
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定
GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.139 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料中咖啡因的測定
GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定
GB 7101 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料
GB/T 21733 茶飲料

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