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奶油檢測報告項目及標準介紹

作者:張智強 時間:2022-09-22 來源:互聯網

奶油檢測怎么做?如果您有奶油檢測相關需求,百檢網第三方平臺合作實驗室CNAS/CMA資質齊全,可根據水分、脂肪、酸價、過氧化值等相關標準,對奶油進行GB 19646-2010等項目檢測,出具的奶油檢測報告真實有效。

奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

檢測項目

感官指標:顏色、氣味、色澤、狀態等;

理化指標:水分、脂肪、酸價、過氧化值、銅、鎳、總砷(以AS計)、鉛)等;

微生物指標:細菌總數、大腸桿菌、霉菌、致病菌等。

檢測標準:

GB 19646-2010稀奶油、奶油和無水奶油

GB 5009.168-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定

GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

GB 5009.251-2016 食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定

GB 19646-2010 食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油

GB 15196-2015 食品安全國家標準 食用油脂制品

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