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凝膠糖果檢測(cè)SB/T10021標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)要求

作者:張智強(qiáng) 時(shí)間:2022-09-22 來源:互聯(lián)網(wǎng)

凝膠糖果檢測(cè)可依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10021-2017《糖果 凝膠糖果》執(zhí)行,今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下凝膠糖果檢測(cè)需要做的一些項(xiàng)目指標(biāo)要求。

凝膠糖果是以砂糖、淀粉糖漿為主要原料,以瓊脂、變性淀粉、明膠、果膠作為凝固劑,經(jīng)熬制、成型等工藝制成,含水分較高、質(zhì)地柔軟的糖果。

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檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

SB/T 10021-2017糖果 凝膠糖果

指標(biāo)要求:

食糖:同 SB 10018—2001 第5.1.1 條。

增稠劑(植物膠、動(dòng)物膠):應(yīng)選用GB 2760規(guī)定的增稠劑,并符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

淀粉糖:應(yīng)符合GB 15203的規(guī)定。

淀粉:應(yīng)符合GB/T 8883、GB/T 8884或GB/T 8885的規(guī)定。

以上僅為部分列舉

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